Birra del Borgo

Birra del Borgo
Birra del Borgo | Topbeer

Birra del Borgo cresce e inizia a pensare la birra in maniera sempre più innovativa partendo da una reinterpretazione degli stili tradizionali, ricercando costantemente l’eleganza e l’equilibrio del prodotto finale e rimanendo sempre legato alla cultura del cibo e del vino. La ricerca e la fusione di stili diversi sono elementi che ci hanno permesso di creare una nuova e UNICA MANIERA TUTTA ITALIANA DI FARE BIRRA basata sulla creatività e sull’uso di ingredienti insoliti e spesso legati alle tradizioni gastronomiche del nostro territorio. La RICERCA di nuove idee e possibilità acquista un altro significato con la messa in opera del laboratorio chimico per il controllo qualità, che ha aperto la strada alla sperimentazione sui LIEVITI INDIGENI e alla loro combinazione con quelli tradizionali. Ci affacciamo così al mondo della FERMENTAZIONE SPONTANEA che diventa la rappresentazione più vera del sentimento che ci spinge a cambiare sempre, a NON FERMARCI MAI, a ricercare costantemente una prospettiva nuova, originale, unica. Far incontrare tradizioni e culture diverse, sperimentare tecniche, seguire gli istinti, creare nuove realtà, così i progetti di Birra del Borgo prendono vita. Questo è il nostro stile e la nostra ambizione: essere l’avanguardia, pionieri di un mondo spesso appiattito sulla standardizzazione del prodotto.

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