La Casa di Cura

La Casa di Cura

Narrano le cronache mitologiche che il semidivino Asclepio fosse molto benvoluto dai greci poichè il suo bastone con il serpente attorcigliato aveva poteri terapeutici, ragion per cui sarebbe divenuto nel tempo simbolo della medicina e della conoscenza.
Ma il suo bastone − vi chiederete − che fine ha fatto? Nel tempo e nello spazio vaga errante, per poi finire un giorno in quel di Senarica, raccolto dai nostri “cavalieri del malto” che ne intuiscono subito le potenzialità.
Questo è il nuovo bastone di Asclepio, oggi: un serpente attorcigliato attorno al boccale di birra piuttosto che al bastone mitologico. La nascita ufficiale del birrificio avviene nel marzo 2013, ma già nel 2012 si erano avute le prime cotte sperimentali. Tonino Ventilii, Alfredo Giugno, Loreto Lamolinara e Luigi Recchiuti (quest’ultimo, fondatore del birrificio, è uscito dalla compagine sociale nel 2016) decidono di trasformare in laboratorio un vecchio confetturificio a Senarica, sfruttando anche la vicina Fonte Mercurio che garantisce costante acqua purissima con bassa durezza e povertà di calcare, ideale per creare birre dal carattere “pulito” e leggero.
I nostri eroi conoscono da tempo le antiche proprietà curative della birra e l’apporto benefico delle sostanze nutritive in essa contenute. Non soltanto vitamine, sali minerali e fenoli dal forte potere antiossidante, ma anche la consapevolezza che la birra, soprattutto quella artigianale (non filtrata e non pastorizzata), ha tutte le caratteristiche del prodotto “vivo”, capace di interagire armoniosamente con il nostro metabolismo fisico e metafisico. In un mondo moderno dove l’uomo consuma alimenti chimicamente alterati e pieni di conservanti, la purezza della birra artigianale può davvero incarnare l’odierna pozione curativa.



Esaurito

Doppia Flebo 33Cl
Doppia Neuro 33Cl

Esaurito

Flebo Gfree 33Cl

Esaurito

Lammic 37,5Cl

Esaurito

Neuro 33Cl

Neuro 33Cl

3,48

Peacemaker 33Cl

Esaurito

T.a.c. 33Cl

Esaurito

T.s.o. 33Cl
Tripel 33Cl
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