{"id":293,"date":"2018-11-09T20:21:25","date_gmt":"2018-11-09T19:21:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.topbeer.it\/ilblog\/?p=293"},"modified":"2018-11-09T20:23:53","modified_gmt":"2018-11-09T19:23:53","slug":"ab-inbev-suona-la-campana-a-morto-per-la-birra-artigianale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topbeer.it\/ilblog\/ab-inbev-suona-la-campana-a-morto-per-la-birra-artigianale\/","title":{"rendered":"AB-InBev suona la campana a morto per la birra artigianale"},"content":{"rendered":"\n

Due anni ancora e il termine craft beer sparir\u00e0, secondo un video della multinazionale della birra. Report tratto dal sito Craft Brewing Business<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n

La storia della birra si arricchisce di un nuovo tassello nel complesso puzzle dello scenario strategico tra grande industria e craft beer. Da tempo la birra artigianale \u00e8 nel mirino dei grandi gruppi: sia in termini di acquisizioni, sia sotto gli attacchi di un marketing a volte aggressivo ed a volte soft. Ne parlai anche poco tempo fa qui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=v1vcl0Mq5MU\n<\/div>
Video dell’incontro tra i tre birrai, con la previsione funesta per la birra artigianale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Questa volta la bordata arriva da tre ‘rinnegati’ (in senso ironico) passati al nemico:\u00a0Jaron Mitchell\u00a0 (4 Pines Brewing – Australia), Mark Burford (Blue Point Brewery – USA) e Jasper Cuppaidge (Camden Town Brewery – UK). Sui birrifici passati al nemico ho, personalmente, un’opinione meno integralista rispetto alla stragrande maggioranza di chi si riconosce nel movimento craft. In questo caso per\u00f2 c’\u00e8 poco spazio ai fraintendimenti e si intravede tra le righe una nuova fase tattica. La lunga battaglia tra la microbirrificazione e la macroindustria mette ora in discussione la stessa esistenza in vita del movimento. Ecco il mio commento alla lettura di un report del sito CraftBrewingBusiness, visibile in originale qui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"inbev-table\"
L’incontro dei birrai<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La reunion dei tre birrai, tutti targati AB-InBev, \u00e8 guidata da un’altra figura chiave di questa partita a scacchi: Christina Perozzi. La Perozzi \u00e8 una beer sommelier di origini italiane, autrice di libri di discrete vendite in materia. Insieme alla collega Hallie Beaune \u00e8 autrice di tre titoli sulla birra. ‘Cerveja em casa’ del 2012, in tema di homebrewing, \u00e8 l’ultimo titolo in ordine cronologico. In precedena la Perozzi aveva pubblicato ‘The Naked Brewer: Fearless Homebrewing Tips, Tricks & Rule-Breaking Recipes’ che faceva seguito al precedente testo: ‘The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer’. Su questo titolo si \u00e8 scatenata una mini-shitstorm di commenti di lettori. Le accuse principali verso il testo sono state: superficialit\u00e0 nei contenuti e banalizzazione del ruolo femminile. Ma tant’\u00e8.<\/p>\n\n\n\n

\"Christina
Christina Perozzi qualche anno fa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
\"The
The Beer Chicks: Christina Perozzi e Hallie Beaune<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Perch\u00e8 mi soffermo sulla Perozzi?Perch\u00e8 nella sua vita precedente era una fervida sostenitrice del movimento craft. Qualcosa deve essere successo, per\u00f2, all’incirca nel 2015. A quel periodo risale un cambio di rotta intuibile sia dall’abbandono dei progetti editoriali, sia dalla fine dell’attivit\u00e0 di The Beer Chicks, sempre insieme alla Beaune. Arriviamo infine al suo attuale posizionamento come divulgatrice presso Goose Island. Ricordo a me stesso che il birrificio di Chicago fu uno dei primi ad essere acquistato da una multinazionale, nel 2011.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"Logo
Logo del birrificio Goose Island di Chicago, acquisito da Ab-Inbev nel 2011<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A questo punto dovrebbe essere pi\u00f9 chiaro l’ambiente. Siamo in presenza di Ab-Inbev su due livelli base: produttori e divulgatori. Il terreno \u00e8 pronto, le truppe schierate e il nemico (immobile) nel mirino. Pu\u00f2 partire la bordata.<\/p>\n\n\n\n

\"Jaron
Jaron Mitchell – 4 Pines Brewing Co.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

“Cosa pensi della birra artigianale oggi? Dovremmo ancora usare questo termine?” chiede la Perozzi, mimando con le dita l’odioso gesto delle virgolette per enfatizzare il termine craft beer.<\/p>\n\n\n\n

\"Mark
Linguaggio del corpo. Mark Burford reagisce alla domanda se abbia senso usare ancora il termine birra artigianale. Minuto 1.10 del video.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Mark Burford abbozza un sorriso imbarazzato, guardando il vuoto sulla sua sinistra. Un maniaco del linguaggio del corpo, come il sottoscritto, associerebbe questa postura al ricordo di un suono. Burford sta ricordando cosa significa il temine “craft beer”. Pazzesco.A toglierlo d’impaccio arriva Jaron Mitchell che con linguaggio criptico suona la campana a morto per la craft beer.“Penso che questo termine sparir\u00e0 nel giro di due anni<\/strong>” risponde Mitchell, rincarando la dose. “Probabilmente molto prima del nostro periodo si usava un altro termine. Probabilmente si chiamava birra lucertola [lizard beer]<\/strong>“.<\/p>\n\n\n\n

\"Logo
Logo AB-InBev<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

L’aquila Ab-InBev diventa un po’ avvoltoio dopo questo lugubre presagio, che fa scatenare il classico rituale scaramantico riassumibile nella massima in latino volgare : in omnia pericula, tasta testicula.<\/p>\n\n\n\n

Tornando al concetto espresso da Mitchell, ci si chiede cosa abbia voluto dire con il termine “lizard beer”; birra lucertola. A metterci la classica pezza \u00e8 l’ufficio stampa di Ab-InBev, contattato dal sito Craftbrewingbusiness che aveva lanciato il quesito. Mitchell non voleva dire lizard beer, ma illicit beer. Birra illecita.Sempre\u00a0Craftbrewingbusiness, analizza dal punto di vista puramente comunicativo lo spot. Leo Leone, executive creative director di Barbarian (la consociata del gruppo che produce contenuti video), chiarisce meglio finalit\u00e0 e metodologia della nuova campagna marketing. Si far\u00e0 largo uso di Instagram, social arrivato a oltre 1 mld. di iscritti. Pi\u00f9 precisamente si far\u00e0 uso di IGTV, la tv di Instagram. <\/p>\n\n\n\n

Lo scopo \u00e8 arrivare al consumatore senza filtro e in modalit\u00e0 stand alone aggiungerei io, senza il conforto di una voce contro. Il fine lo dichiara lo stesso Leone: indirizzare lo scetticismo sul ruolo di AB-InBev nell’industria della craft beer.Come suona male la parola industria associata a craft beer.Non trovi?Sintetizzando un giudizio sommario sull’episodio \u00e8 inevitabile soffermarsi sul prodotto, confezionato come spottone. Immagini patinate e rallentate, sottofondo finto rock, audio soft, risate e pacche sulle spalle mentre si ricordano i bei tempi andati.Sul tavolo quattro bicchieri con quattro birre diverse.Senza schiuma.CheersFabio Venditti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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