Sono solo un birraio appassionato che attualmente sta vivendo il suo sogno.
 
Non è una passeggiata per gestire un birrificio, ci vuole un sacco di tempo. Devi diventare un tutt'uno con il tuo lavoro per farlo accadere.
Devi diventare un Brewski. Nel cuore, nella mente e nell'anima.
 
Brewski non è un normale birrificio. Vogliamo esplorare e stabilire nuovi limiti per ciò che può essere e non essere fatto. Solo perché nessuno ha mai fatto questo tipo di birra prima d'ora, non significa che non può essere fatto.
Un grande grazie a tutti là fuori che bevono Brewski. State rendendo possibile la prosecuzione del nostro sogno.
Fate in modo che continuiamo a creare.
 
Il più grande ringraziamento va senza dubbio alla mia famiglia.
Senza la sua comprensione e supporto, niente di tutto ciò sarebbe possibile.

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Brewski