La Trappe

La Trappe
Il birrificio di Koninghoeven è uno dei pochi al modo a potersi fregiare del simbolo "Prodotto trappista autentico" ed è uno dei cinque birrifici al mondo non localizzato in Belgio. La birra La Trappe è prodotta con metodi rigorosamente artigianali, utilizzando l'acqua di cinque pozzi interni all'abbazia, profondi circa 200 metri. Una volta utilizzato per la birra, l'orzo diventa cibo per le mucche dell'abbazia, in un ciclo alimentare naturale che non spreca nulla. Attualmente sono commercializzate otto diverse birre con il marchio La Trappe, dalla più leggera (La Trappe Puur 4,7% alc), alla più alcolica (La Trappe Quadrupel 10% alc).

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