Alvinne

Alvinne

Brouwerij Alvinne

Moen, Belgio


Consideriamo il legno, di cui sono fatte le barrique, un ingrediente attivo per la nostra birra. Rilascia una gamma di aromi complessi creata dal liquido che le botti contenevano prima (in genere vino) e permette all'ossigeno di entrare lentamente nella birra. Alvinne è pioniere in Europa per le birre invecchiate in botte, una tradizione che era pratica comune anni fa.

La nostra birra è maturata dentro una splendida collezione di barrique di vini unici, alcuni originati da Sauterne, Banyuls ecc. Usiamo anche botti che hanno contenuto Sherry e Calvados. Per le nostre Flemish Sour, abbiamo un gruppo di cinque grandi botti, inclusa una mega botte da 75 ettolitri. Quest'ultima è l'orgoglio del birrificio e anche la botte disegnata nel nostro logo.



Esaurito

Kerasus 2016 33Cl
Morpheus Saison 33Cl
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