Tilquin

Tilquin
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Tiquin non è in realtà un produttore, ma un affinatore di lambic. La birra base viene acquistata nella zona di Bruxelles e del Pajottenland, per poi essere messa in botti di rovere a fermentare. Le birre così ottenute sono assemblate in blend di 1,2 e 3 anni.
La Gueuzerie Tilquin ha iniziato le sue attività nel febbraio 2009, circa dodici anni dopo che un altra gueuzerie (De Cam) aveva iniziato la propria attività nella regione del Brabante. L'azienda si trova a Bierghes, in Vallonia, a 200 metri dal confine linguistico ed è diretta da Pierre Tilquin. Pierre è un bioingegnere e ha un dottorato in statistica e genetica. Dopo aver frequentato un corso per birraio a Lovanio, ha fatto gavetta nei birrifici Huyghe, 3 Fonteinen e Cantillon; fino ad aprire la propria azienda nel 2009.

Link al sito Tilquin


Esaurito

Oude Gueuze 37,5Cl

Esaurito

Oude Gueuze 75Cl

Esaurito

Esaurito

Esaurito

Oude Quetsche 37,5Cl
Oude Quetsche 75Cl
Rullquin 75Cl
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