War

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Il birrificio WAR nasce all’interno della nostra cascina a completamento della sua ristrutturazione. Lì ebbe inizio un nuovo corso, i primi alloggi, appartamenti, il living, le camere, e ora la chiusura del cerchio: il capannone degli attrezzi, ristrutturato diventa il birrificio. Abbiamo cercato di rispettare al massimo la struttura originale mantenendo e valorizzando tutto quanto a partire dagli alti soffitti a capriate recuperando le magnifiche travi del seicento.
Il progetto si conclude con la scelta dell’impianto Eco Brew Tech di Conegliano Veneto: un impianto composto da sala cottura di 5 hl, n. 6 tini refrigerati per la fermentazione dalla capacità di 10 hl, una sala di rifermentazione e una cella frigo per lo stoccaggio. Grazie al sostegno di tutti e al successo che hanno avuto le nostre birre i fermentatori ora sono 14: 7 da 10 HL, 5 da 20HL e 2 40HL per un totale di 250 Hl/mese. Il birrificio è così concluso con una imbottigliatrice automatica isobarica e una lattinatrice automatica isobarica entrambe della ditta CIME Careddu.
Link al sito del birrificio


WAR Tutto Fatto Lattina 33Cl

WAR Tutto Fatto Lattina 33Cl

Double IPA da 8% con luppoli Simoce, Mosaic e Citra...

3,90

WAR Rage Lattina 33Cl

WAR Rage Lattina 33Cl

Birra dal colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, sormontata da un leggero velo di schiuma candida e fine. Il naso è immediatamente colpito da intensi aromi resinosi e di frutta tropicale in cui spiccano lytchee, guava e un sorprendente..

3,74

WAR Miami 82 Lattina 33Cl

WAR Miami 82 Lattina 33Cl

Birra di colore dorato chiaro, sorprendentemente limpida e brillante, ha una moderata formazione di schiuma candida, fine e compatta. Debutta al naso con un bouquet complesso quanto estremamente rinfrescante: la vena agrumata con lime, lemon grass e ..

3,59

War Mezzo Fatto Lattina 33Cl

War Mezzo Fatto Lattina 33Cl

Mezzo fatto è, come indicato dal birrificio WAR, una DDH Session NEIPA. Di colore biondo pallido, aspetto opalescente e poca schiuma bianca. Olfatto intenso e fruttato, frutti tropicali e agrumi. In bocca ha un ingresso morbido al palato, per sprigio..

3,82

WAR Franco Lattina 33Cl

WAR Franco Lattina 33Cl

Birra in stile francone dal colore dorato chiaro, coronata da un’abbondante schiuma candida, compatta e fine, di buona persistenza. Il gusto ha un ben percepibile carattere maltato, con ricordi di panificato chiaro e un accenno di miele di robinia. I..

3,48

War Faceless Lattina 33Cl

War Faceless Lattina 33Cl

La birra War Faceless è una Double IPA luppolata in double dry hop con luppoli Azacca, Mosaic, Ekuanot e Chinook. Di colore biondo pallido e di aspetto leggermente velato. E' contraddistinta da un aroma intenso, fruttato e resinoso. Agrumi, lime, ..

4,36

War Cookies Lattina 33Cl

War Cookies Lattina 33Cl

War Cookies è una rivisitazione del classico stile inglese delle Ordinary Bitter. La birra ha un colore ramato con abbondante schiuma bianco sporco di buona entità e media persistenza. Gli aromi sono quelli classici delle bitter inglesi: crosta di pa..

3,44

WAR Amen Lattina 33Cl

WAR Amen Lattina 33Cl

Birra dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. Gusto prevalentemente amaro agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di anana..

3,59

War Acqua Amara Lattina 33Cl

War Acqua Amara Lattina 33Cl

Acqua Amara del birrificio War è una birra pilsner declinata però in versione italiana, come definito anche sulla lattina. La differenza con le pilsner classiche è nell'uso più moderno e disinvolto dei luppoli. In particolare l'Acqua Amara adotta t..

3,59

Mister B / War Brutto Fatto Lattina 33Cl

Mister B / War Brutto Fatto Lattina 33Cl

Brutto Fatto è una Black IPA, anzi una black deepa come indicano i produttori, dalla robusta gradazione alcolica di 8% abv. Si tratta di una collaborazione tra Mister B e War, due birrifici lombardi relativamente giovani ma di successo. E' una reinte..

3,77

Esaurito

WAR Zunami Lattina 33Cl

Esaurito

WAR Zelda 33Cl

WAR Zelda 33Cl

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3,44

Esaurito

WAR Siena Lattina 33Cl

WAR Siena Lattina 33Cl

Una Pale Ale con l’aggiunta di mosto d’uva Sangiovese Chianti (18%) della Tenuta Larnianone (SI) e malto d’orzo della Az. Agr. Groppelli e fermentata e macerata sulle sue bucce. Abbiamo scelto il nome Siena per omaggiare la terra che ci dona questo f..

4,36

Esaurito

WAR Rage 33Cl

WAR Rage 33Cl

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4,13

Esaurito

WAR Peach And Love Lattina 33Cl

WAR Peach And Love Lattina 33Cl

Sour Fruity IPA fatta in collaborazione con il birrificio Rebel’s ..

4,36

Esaurito

WAR Olew 33Cl

WAR Olew 33Cl

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4,38

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