Wild Raccoon Am I Dreaming Lattina 44Cl
Produttore: Wild Raccoon
Codice: 498.039
Alc%: 6.40
Formato: 44Cl
Stile: Modern American Ipa
Descrizione
Volevamo mettere nello stesso bicchiere due mondi che di solito viaggiano su strade diverse: quello delle IPA classiche e quello delle birre moderne.
Abbiamo quindi costruito una base da American IPA: secca, pulita e decisamente amara. Ma l'abbiamo fatta fermentare con il nostro lievito Hazy, quello che utilizziamo normalmente per le NEIPA, lasciandogli spazio per produrre una grande quantità di esteri fruttati. Il risultato è una birra leggermente torbida e super espressiva. Il primo sorso arriva più rotondo, con mango, ananas, agrumi e fragola. Strata, El Dorado e Idaho 7 aggiungono profondità e una leggera vena resinosa, accompagnando la componente fruttata senza appesantirla.
Perché poi la birra cambia registro.
La morbidezza lascia spazio alla secchezza. E l'amaro arriva deciso, netto, riportando il sorso nel territorio delle American IPA classiche.
Am I Dreaming?
Possible. Ma il bicchiere è sicuramente vuoto.
Specifiche
Prodotto
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