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Ultimi Arrivi
Porta Bruciata Controluce Lattina 33Cl
A volte non basta uno sguardo superficiale, bisogna saper guardare le cose Controluce e questo può aprire orizzonti prima nascosti. Così va letta la nostra nuova DDH IPA: una birra che ti sorprende, dove i profumi sono delicati, floreali, intimi. M..
Wild Raccoon Am I Dreaming Lattina 44Cl
Volevamo mettere nello stesso bicchiere due mondi che di solito viaggiano su strade diverse: quello delle IPA classiche e quello delle birre moderne. Abbiamo quindi costruito una base da American IPA: secca, pulita e decisamente amara. Ma l'abbiam..
Edit Zero Alcol Free Lattina 33Cl
È nata ZERO, la nuova Alcohol Free Lager (<0,5% vol.), sviluppata insieme a Meckatzer Brauerei storico birrificio bavarese. È stato il primo birrificio al mondo a ottenere il sigillo Slow Brewing e vanta una lunga esperienza nella produzione di ..
Naturae Antica Vigna 70Cl
Antica Vigna è il nuovo liquore artigianale italiano firmato Naturæ Spirits, creato per raccontare un’idea di gusto intensa, avvolgente e profondamente legata alla materia prima. È una nuova interpretazione del liquore contemporaneo: un incontro tr..
Humus War In A Humus Lattina 33Cl
Dalla collaborazione tra Birrificio Artigianale Humus e WAR nasce WAR INA HUMUS, una Session IPA ispirata al leggendario album reggae di Max Romeo. Un’idea nata da Daniel Jamaica per staccare la spina e scappare dal disordine del mondo. Basta guard..
Wild Raccoon Take Her To The Moon Lattina 44Cl
Un piccolo vortice di emozioni nel bicchiere: morbida, velata, setosa. Idaho 7 e Nectaron sprigionano mango maturo, pesca bianca e ananas, mentre il Motueka accende scorza di lime e agrumi vivaci. Il tocco di Phantasm amplifica il lato aromatico, r..
Wild Raccoon Outer Conversation Lattina 44Cl
Per capire il messaggio bisogna vedere l’insieme. Nelson Sauvin, Simcoe e Krush svelano poco alla volta note di uva bianca, pesca, agrumi, more, resina e pino, componendo un linguaggio che cambia a ogni sorso. Quando tutto trova il suo significato,..
War Luna Park Lattina 33Cl
Allacciate le cinture! Luna Park – American IPA da 6% Vol.Prodotta in collaborazione con il Birrificio Liquida, Luna Park è una West Coast IPA moderna costruita attorno al Luna, nuovissimo luppolo australiano by Barth haas che utilizziamo tra i pr..
De La Senne Witz 33Cl
La nostra birra di frumento si chiama WITZ e ha un colore biondo paglierino. Presenta la caratteristica torbidità di questo stile di birra e una schiuma bianca e cremosa. L'accento è posto sulla freschezza del frumento e sulla rotondità dell'avena...
De La Senne Saison De La Senne 33Cl
Birra affinata in botte con Lambic Cantillon. Estremamente complessa ma al contempo rinfrescante, la SAISON DE LA SENNE ricorda in qualche modo una gueuze relativamente amara e luppolata. È stata sottoposta a dry-hopping e poi affinata in botte per..
De La Senne Petit Boulba 33Cl
La storia del suo nome è divertente: quando brassavamo nel nostro primissimo birrificio a Sint-Pieters-Leeuw, il lavoro era interamente manuale e davvero faticoso. Per la pausa pranzo sognavamo una birra da tavola leggera e gustosa per dissetarci… ..
De La Senne Brett Saison 33Cl
La Brett Saison è una Saison di farro, luppolata a freddo e fermentata con aggiunta di Brettanomyces. 5,3%. Bionda opalescente, la sua schiuma è persistente, cremosa e fine. Molto aromatica e fruttata, al naso ricorda l’ananas, la mela cotogna, l’a..
De La Senne 100 Pap 33Cl
La 100PAP è una Pale Ale a 6% dal magnifico colore ambrato-ramato. Al naso si sviluppano fini sentori di luppolo e un accento goloso di malto. In bocca, aromi maltati di caramello e di biscotto apportano rotondità alla beva e vengono accompagnati d..
Wild Raccoon No Pity No Pain No Fear Lattina 44Cl
Creata per chi non teme l'intensità: potente, precisa, quasi inarrestabile. Prodotta in collaborazione con i nostri amici della Commonwealth Brewing Company, questa birra unisce luppoli Simcoe, Mosaic e Strata in un'esplosione di resina, frutto del..
Antikorpo White Fury Lattina 33Cl
Furiosamente IPA: coinvolge e stravolge spirito e palato con il suo dirompente carattere amaro e agrumato. Morbida e vellutata, audace ma bilanciata, sorprende con una vivace e sensuale luppolatura armonizzata a leggere ed eleganti note maltate. ..
Voirin Jumel Rose Saignee 75Cl
Champagne a base di Pinot Nero con un processo più complesso. Prodotto solo nelle annate migliori. Due terroir davvero espressivi con un tipico terreno argilloso. Macerazione di 72 ore. Fruttato, speziato, complesso e generoso, con note finali di f..
Voirin Jumel Cuvee 555 Grand Cru 2018 75Cl
Champagne creato con selezione e assemblaggio dei migliori mosti, in base a eleganza e freschezza. La vinificazione in botte esalta la complessità del gesso, elemento caratteristico del terroir dello Champagne. Aromi intensi e delicati si fondono i..
Les Freres Engel Terre De Gneiss 75Cl
Terre de Gneiss è un'interpretazione del Grand Cru Praelanberg sotto forma di un blend di uve (Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer) al fine di esaltare esclusivamente il terroir. I pendii inferiori presentano un terreno più profondo, composto d..
Les Freres Engel Riesling Engel 75Cl
Il Riesling proviene da un appezzamento nel Grand Cru Praelatenberg e da una selezione delle migliori parcelle lungo la route Romaine. Età delle viti: 50 anni. Presenta note minerali, espressione del suo terroir granitico. Vendemmia manuale. Pres..
Les Freres Engel Gewurztraminer Engel 75Cl
Il Gewürztraminer è un vino bianco semi-secco con caratteristici aromi di frutta e fiori. Le viti hanno 40 anni. Questo vino è prodotto con uve certificate Demeter, coltivate su pendii esposti a sud/sud-est. Il terreno è di gneiss, composto da mica..
Jean Collet Et Fils Petit Chablis 75Cl
Terroir: La zona delimitata dei nostri vini Petit Chablis si trova sull'altopiano del Comune di Villy, su terreni di Marna, risalenti a un periodo compreso tra 130 e 65 milioni di anni fa. I terreni vengono coltivati secondo una politica di ag..
Jean Collet Et Fils Cremant De Bourgogne 75Cl
Terroir: Questo appezzamento di terreno si trova sull'altopiano del comune di Villy, su suoli marnosi ricchi di ostriche risalenti al periodo Barremiano dell'Era Secondaria, ovvero da 130 a 65 milioni di anni fa. Il terreno gode di un'eccellente..
Jean Collet Et Fils Bourgogne Pinot Noir 75Cl
Terroir: Situato nel cuore della regione del Tonnerrois, a pochi chilometri da Chablis, il vigneto "Vaux de l'Aumône" gode di una superba esposizione a sud-est. Le viti, piantate a forma di lira, affondano le radici in un terreno argilloso-calca..
Jean Collet Et Fils Aligote Collet 75Cl
Terroir: Il Bourgogne Aligoté viene coltivato su terreni argilloso-calcarei nei pressi del villaggio di Irancy, nella regione del Grand Auxerrois, a sud-ovest di Chablis. Il vigneto è situato nel cuore della Grande Borne, con esposizione a sud/s..
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Le nostre birre più vendute
ABK Hell 50Cl
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
2,40 €
JACOB Export Hell 50Cl
Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino. La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto. 14 DLG Gold Awards di fila..
2,56 €
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
3,05 €
JACOB Hell 50Cl
Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..
2,56 €
JACOB Weissbier 50Cl
La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994! La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..
2,56 €
OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
8,92 €
Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
18,54 €
OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,16 €
OPPERBACCO 4Punto7 33Cl
Opperbacco 4Punto7 è una birra di color oro carico ed è caratterizzata dall’impiego del malto monaco e dei luppoli aromatici americani ed europei. Il loro utilizzo è mirato ad esaltarne l’aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente beverina, regala..
3,05 €
OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
6,97 €
OPPERBACCO Bianca piperita 33cl
Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..
3,05 €
OPPERBACCO L'Una rossa 33cl
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
3,32 €
Humus Starlight Lattina 33Cl
Naso intenso ed elegante che regala note fruttate di agrumi, pesca e uva spina, in bocca rimane corposa e ben bilanciata tra malto e luppolo, con un amaro mai troppo invadente. Birra equilibrata e facile da bere. ..
3,53 €
BIBIBIR Vedo doppio 33cl
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
3,47 €
DE LA SENNE Zinnebir 33Cl
Belgian ale intensamente dorata e velata per la presenza di lieviti di rifermentazione. Olfatto intrigante di cereale e caramello subito avvolti in sensazioni fruttate (agrumi, frutta a polpa gialla) ed infine accenti erbacei di luppolo. In bocca le ..
3,21 €
OPPERBACCO 10 E Lode 33Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
4,51 €
OPPERBACCO 4Punto7 75Cl
Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
6,97 €
LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
3,65 €
Thomas Hardy Historical 2025 French Oak 25Cl
La prima annata risale al 1968 ed è stata ispirata dai classici Barley Wines inglesi del XIX secolo. È stato invecchiato in botti di rovere. Ale “The Historical” di Thomas Hardy è un tributo a questa tradizione secolare. Questo progetto è stato ril..
7,10 €
Jacob Edel Pils 50Cl
Un delicato fiore di luppolo e un amaro delicatamente aspro caratterizzano questa pils premium, che sottolinea perfettamente un piatto leggero di carne o pesce. La ricetta delizia da molti anni gli intenditori di birra...
2,56 €
DE RANKE XX Bitter 33Cl
Birra belga bionda e prodotta con luppoli nobili esclusivamente in fiore. Intensi aromi erbacei, floreali e speziati. Gusto amaro e raffinatissimo. ..
3,05 €
Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl
Bibibir Pacific IPA è una birra ispirata alle grandi birre luppolate della costa occidentale degli USA. L'aroma raccoglie un bouquet intenso di frutti tropicali e a pasta gialla: pesca e frutto della passione su tutti. Intensi anche gli accenti agr..
3,69 €
BIBIBIR White Shock Lattina 33Cl
Incontro di due stili molto differenti: Witbier e IPA. Birra bianca di frumento speziata con scorza di limone e coriandolo, ma la luppolatura e’ abbondante e agrumata come in un American IPA. Il risultato e’ di una freschezza e un equilibrio shockant..
3,48 €
Birranova Margose 33Cl
Birra di colore giallo opalescente. Al naso si avvertono note agrumate e iodate. In bocca la sensazione di sapidità ed acidità ben si amalgamano. Rendendo questo prodotto unico e piaceve. Grazie a queste caratteristiche la birra risulta molto bever..
4,29 €
La birra artigianale italiana: tradizione, innovazione e successo
La birra artigianale italiana rappresenta oggi un simbolo di eccellenza e innovazione, capace di conquistare appassionati e consumatori in tutto il mondo. Sebbene l’Italia sia tradizionalmente associata al vino, negli ultimi decenni la birra artigianale ha guadagnato un ruolo di primo piano grazie alla creatività e alla passione di piccoli produttori locali.
L’origine della birra artigianale italiana
La nascita della birra artigianale italiana risale agli anni ’90, quando alcuni pionieri, ispirati dai movimenti craft beer di Stati Uniti e Regno Unito, decisero di intraprendere la strada della produzione indipendente. Inizialmente, il settore era dominato da grandi marchi industriali, ma i primi microbirrifici, mossi dall’amore per la qualità e la sperimentazione, cominciarono a proporre birre autentiche, lontane dai gusti standardizzati dell’industria di massa.
Tra i primi birrifici a segnare la strada ci furono realtà come Baladin in Piemonte, che ha giocato un ruolo cruciale nello sviluppo della cultura birraria in Italia. Da quel momento, il fenomeno si è diffuso rapidamente in tutto il Paese, portando alla nascita di centinaia di microbirrifici, ognuno con la propria identità e la propria interpretazione della birra.
Il successo della birra artigianale italiana
Uno dei motivi principali del successo della birra artigianale italiana risiede nella capacità dei produttori di coniugare tradizione e innovazione. A differenza di molti altri Paesi, l’Italia non aveva uno stile birrario autoctono. Questo ha consentito ai birrai italiani di sperimentare liberamente, mescolando influenze estere con ingredienti locali di alta qualità.
Le birre artigianali italiane sono spesso caratterizzate dall’uso di materie prime regionali come frutta, spezie, miele e cereali tipici del territorio. Ad esempio, il farro umbro o le castagne toscane sono diventati elementi distintivi di alcune produzioni. Questa forte connessione con il territorio ha reso la birra artigianale un prodotto unico e irripetibile, capace di raccontare la storia e la cultura di ogni regione.
Inoltre, il boom della birra artigianale in Italia è stato alimentato da un cambiamento nelle abitudini dei consumatori. Sempre più persone cercano prodotti autentici, naturali e realizzati con passione, valori che la birra artigianale incarna perfettamente. La crescente attenzione verso la qualità degli ingredienti e il rispetto per l’ambiente ha spinto molti consumatori a preferire le birre artigianali rispetto a quelle industriali.
Perché scegliere la birra artigianale italiana
Ci sono diversi motivi per cui un consumatore dovrebbe scegliere la birra artigianale italiana:
Qualità degli ingredienti: Le birre artigianali italiane sono prodotte con materie prime di altissima qualità, spesso provenienti da filiere corte e controllate. Questo garantisce un prodotto genuino e dal gusto inconfondibile.
Creatività e unicità: Ogni birrificio artigianale italiano offre una gamma di birre uniche, frutto di sperimentazioni e tecniche di produzione innovative. La varietà di stili e sapori è enorme, rendendo ogni degustazione un’esperienza nuova e sorprendente.
Supporto all’economia locale: Acquistare birra artigianale significa sostenere piccole realtà imprenditoriali e promuovere lo sviluppo delle comunità locali.
Sostenibilità: Molti birrifici artigianali italiani adottano pratiche produttive sostenibili, utilizzando energia rinnovabile e riducendo gli sprechi.
Cultura e tradizione: Ogni bottiglia di birra artigianale racconta una storia, che si lega al territorio, alle persone che l’hanno creata e alla passione che le anima.
La birra artigianale italiana non è solo una bevanda, ma un’esperienza che combina gusto, qualità e autenticità. Dalla sua nascita come fenomeno di nicchia, è diventata una realtà consolidata che arricchisce il panorama enogastronomico del Paese. Scegliere una birra artigianale italiana significa scoprire un mondo di sapori e tradizioni, celebrando l’arte della birrificazione e il legame con il territorio.
