"L’acqua può diventare anche una buona bevanda,
se mescolata con malto e luppolo!"

(Proverbio tedesco)


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Il Lambic: lo champagne del Pajottenland




Brevissima storia del Pajottenland e del Lambic, la sua birra tradizionale, una delle più strane e più ricercate al mondo. Tra Bruegel il vecchio, la dominazione austriaca, Frank Boon e l’immancabile Kuaska: maestro di birra e di vita.