CA DEL BRADO Cuvee De Zrisa 37,5Cl
Produttore: Ca Del Brado
Codice: 118.006
Alc%: 7.40
Formato: 37,5Cl
Stile: Cherry Sour Alle
Descrizione
Questa birra è stata realizzata mediante la macerazione di due differenti varietà di duroni di Vignola (una più dolce e succosa, l’altra più aspra) in una birra precedentemente affinata in rovere con brettanomyces Bruxellensis e contaminazione di lieviti e batteri presenti nella nostra cantina. La risultante è una birra colore rubino al cui interno si inseguono note fruttate di ciliegia, una pronunciata freschezza da frutta bianca, un accenno speziato, acidulo da marasca e cuoio. Una sottile presenza acetica si compenetra con la complessità conferita dal legno.
Specifiche
Prodotto
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