Penyllan Terry 75Cl
Produttore: Penyllan
Codice: 372.006
Alc%: 6.00
Formato: 75Cl
Stile: Raspberry Sour Ale
Descrizione
Alcune settimane all'anno le foreste di Bornholm ospitano piccoli lamponi aspri e ricchi di sapore. Il 2017 è stata un'estate piovosa e fredda, ma siamo comunque riusciti a raccoglierne una piccola quantità, che è andata tutta in 500 litri di una bellissima birra ambrata che aveva già trascorso due anni in una botte di sherry. Gli acini hanno innescato una seconda fermentazione, che ha aggiunto ulteriore acidità e complessità.
Terry è di colore rosa ambrato scuro con cappello di schiuma color crema. Lampone chiaro con sentori di pepe, petali di rosa e balsamico nel profumo seguito da lampone maturo e acidità fruttata. Man mano che si scalda, appaiono note di sherry e grano tostato. Retrogusto secco simile al tè con acidità persistente.
Specifiche
Prodotto
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