Ca Del Brado Cerbero Purple Label 37,5Cl
Produttore: Ca Del Brado
Codice: 118.002
Alc%: 9.80
Formato: 37,5Cl
Stile: Old Ale
Descrizione
Ca del Brado Cerbero Purple label è una birra in stile old ale, con aggiunta di saba (o sapa) di uve Trebbiano, cioè mosto cotto. Come sempre Ca del Brado affina questa birra per alcuni mesi in botti di legno. Di colore ambrato scuro con schiuma leggera ha un olfatto di buona intensità con note maltate, vinose e di frutta secca più accenti che ricordano spezie, tabacco e sentori di cantina. In bocca si ripropone il dualismo tra note dolci e aspre. Malti, crostata di ciliegie, aceto balsamico e chiusura aspra con sfumature tanniche ed ossidazioni. Il sapiente uso delle barrique conferisce a questa birra sfumature di vaniglia e sentori quasi torbati che bilanciano quel po di acidità presente. Alcol nascosto, che si fa sentire a distanza di tempo.
Specifiche
Prodotto
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