Extraomnes Negroni Lattina 44Cl

Negroni è l'omaggio di Extraomnes e Brasserie Fantome al mitico cocktail pensato dal Conte Camillo in combutta con Fosco Scarselli del Caffè Casoni di Firenze. Nel loro entusiasmo e voglia di sperimentazione hanno cercato di immedesimarsi Luigi D'Amelio e Dany Prignon, con la collaborazione di Lorenzo Dabove (Kuaska).
Questa farmhouse di colore ramato, con poca schiuma di breve persistenza, può contare su una botanica studiata dal birrificio Extraomnes che comprende ginepro, assenzio e artemisia. L'apporto della Brasserie Fantome è nel suo lievito, che caratterizzala birra a livello olfattivo. Gusto con nota dolce iniziale abbastanza pronunciata e finale più amaricante con fruttato di arancia. Corpo rotondo e frizzantezza media.
La magia del Negroni sta nel suo effetto taumaturgico e lievemente lisergico, che abbiamo replicato con successo in questa birra. Non vi resta che provare.