DE DOLLE Dulle Teve 33Cl

Dulle Teve significa Mad Bitch, ma il nome non piaceva al governo degli Stati UNiti così abbiamo scritto Tripel. E' una birra di puro malto, realizzata con zucchero candito durante la bollitura. Non è pensata per l'invecchiamento, anche se qualcuno lo fa con buoni risultati, invecchiare significa decadimento delle caratteristiche del luppolo, andrebbe quindi fatto in una cantina buia e fredda. Olfatto di note floreali e speziate, con decisi accenti etilici che pungono e lasciano presagire il seguito. In bocca esplode la complessità del bouquet floreale e speziato: sentori balsamici di erba e spezie anticipano di poco le note dolci di pera, banana e biscotto. Bilanciamento del luppolo che porta verso un finale fatto di canditi e spezie. Birra dal corpo strutturato e dalla frizzantezza intensa e piacevole, che aiuta a non accorgersi per un attimo del 10% alc. che arriva a scaldare il palato alla fine.