OPPERBACCO Abruxensis Fiori Di Acacia E Sambuco 33Cl
Produttore: Opperbacco
Codice: 002.108
Alc%: 5.20
Formato: 33Cl
Stile: Sour
Descrizione
La Abruxensis fiori nasce durante il lockdown ed è dovuta a un colpo di genio che ha spinto il birraio a reperire lieviti indigeni normalmente forniti dall'Università di Teramo. Si è quindi deciso a fermentare la birra con l'inoculo di fiori sambuco e acacia, sfruttando la microflora presente sui petali. Dopo la fermentazione, la birra matura per ulteriori cinque mesi tra botte e bottiglia. La birra presenta un profilo sour caratterizzato però dal tipico bouquet aromatico floreale di sambuco. Il gusto è equilibrato con discreta impronta lattica e finale secco.
Specifiche
Prodotto
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