Penyllan Nina 75Cl
Produttore: Penyllan
Codice: 372.005
Alc%: 6.00
Formato: 75Cl
Stile: Triple Amber Ale
Descrizione
Questa cuvee di tre birre (una bruna acida fermentata con lievito selvatico, una bionda birra fermentata con lievito brettanomyces e una saison) è stata maturata in una botte ex Chianti da 2400 litri per 18 mesi prima della commercializzazione. Dopo la maturazione ne abbiamo confezionato solo due terzi e lasciato il resto della birra nella botte, dove è stato rabboccato con birra fresca. Una forma di sistema solera semplificato, che fornisce complessità e note invecchiate alla birra in un anno o due.
Ambrato chiaro con aromi complessi di ribes rosso, prugna e un tocco di vaniglia dal rovere. Leggermente aspro con sentori di caramello e un finale morbido e persistente.
Specifiche
Prodotto
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