Les Freres Engel Terre De Gneiss 75Cl

Terre de Gneiss è un'interpretazione del Grand Cru Praelanberg sotto forma di un blend di uve (Riesling, Pinot Grigio e Gewürztraminer) al fine di esaltare esclusivamente il terroir. I pendii inferiori presentano un terreno più profondo, composto da limo e ciottoli di gneiss. La parte superiore è terrazzata e ha un terreno meno fertile; la roccia madre, lo gneiss, si trova a due metri di profondità. In superficie, questa roccia è soggetta a erosione, producendo numerosi ciottoli di circa quindici centimetri. Sulla sommità della collina, la roccia madre affiora a una profondità di circa un metro. Anche questa roccia è soggetta a erosione e il terreno è molto più drenante. Età della vite: 25 anni
Vendemmia manuale e pressatura diretta per 6 ore. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per 11 mesi, che permette al vino di conservare freschezza e fruttuosità.

Una dose di Riesling, una manciata di Pinot Grigio e infine, un tocco di Gewürztraminer... Ed ecco a voi Terre de Gneiss, un vino secco, fresco, leggero e soprattutto straordinario! Colore oro. Si apre con note di agrumi maturi e spezie leggermente simili allo zafferano. Un profumo davvero accattivante. Al primo assaggio si percepisce una ricchezza speziata e floreale. A metà palato emergono le prime sfumature di gneiss. Il finale si apre con le note saline tipiche dei terreni cristallini. Un vino molto conviviale, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti dolci e salati: a voi la scelta. Terre de Gneiss si sposa magnificamente con la cucina esotica: un assortimento di tapas, anatra alla pechinese, pollo tandoori e fonduta cinese.