L’estate è il tempo di birre leggere ma ricche di carattere, e le pilsner sono la scelta perfetta. Fresche, eleganti e facili da bere, accompagnano ogni momento di relax sotto il sole. Nel 2025, la scena artigianale italiana offre pilsner eccezionali: abbiamo selezionato 6 etichette da non perdere, tra note croccanti, aromi floreali e quel tocco di artigianalità che le rende uniche. Dalle classiche europee alle interpretazioni audaci, scopri la pilsner ideale per te.
OPPERBACCO
Bohemian Pils
5% alc.
Con la Bohemian Pils il microbirrificio Opperbacco reinterpreta la stile che ha dato origine al filone delle Pilsner. E’ stato quindi utilizzato malto Pilsner boemo e naturalmente luppolo Saaz di Zatec. Come da tradizione, il birraio ha effettuato decozione in fase di ammostamento per ricreare quel profilo maltato tipico dello stile.
HUMUS
Pils
5% alc.
Humus Italian Pils è una birra chiara a bassa fermentazione da 5,0 gradi alcolici, ispirata alle Italian Pils, stile in ascesa grazie alla fama della capostipite Tipopils. Le Italian Pilsner si discostano leggermente dalle classiche German Pils per un uso più accentuato del luppolo soprattutto dal punto di vista aromatico, caratterizzando la bevuta con note floreali, erbacee e leggermente fruttate. Il tutto è bilanciato dalla parte maltata che, nel nostro caso, richiama i cereali, il miele e le leggere note panificate. Una birra equilibrata e beverina nata per celebrare la straordinaria bellezza della quotidianità.
WAR
Acqua Amara
5% alc.
Acqua Amara del birrificio War è una birra pilsner declinata però in versione italiana, come definito anche sulla lattina. La differenza con le pilsner classiche è nell’uso più moderno e disinvolto dei luppoli. In particolare l’Acqua Amara adotta tre luppoli in dry hopping: Hallertau Saphir, Ariana e Callista. La differenza con la tradizione si sente soprattutto nell’aroma, più intenso e ricco anche di note agrumate come pompelmo e mandarino. Apprezzabili anche gli accenti fruttati e quasi vinosi.
WILD RACCOON
Ragioniere Batti?
5% alc.
Per il direttore, la Pils non era abbastanza. Per il conte, mancava il tocco italiano. Ok, rimediamo così: aggiungiamo a freddo i luppoli Saphir, Spalter Select e Saaz. Pensa sia troppo Tedesca? Lei non deve pensare. È Italiana e basta! Dorata, fresca e profumata!
BIBIBIR
BibiPils
5% alc.
La sempre piu’ forte propensione a bere birre classiche e poco impegnative ha portato il birraio Flaviano Brandi ad intraprendere il suo progetto di birre a bassa fermentazione. La BIBIPils è ispirata alle Pils della Franconia. Brassata con 100% malto Pilsner tedesco che le dona eleganti note di miele. La generosa luppolatura 100% Tettnanger le conferisce anche un profumo e un sapore erbaceo, leggermente speziato e agrumato.
KAMENICE
Kamenicka 10
4,20% alc.
Kamenická 10 è una birra a bassa fermentazione in stile Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. Sono usati due tipi di malto e luppolata con le varietà Sládek e Premiant. È caratterizzato da un colore dorato, aroma puro, gusto pieno e amaro pungente erbaceo. La birra è non filtrata e non pastorizzata.
