La Moinette Brune è una birra prodotta dalla Brasserie Dupont facendo uso di quattro differenti tipi di malti, che donano alla birra un colore ambrato scuro con riflessi rossastri. Nel bicchiere si forma anche un discreto cappello di schiuma ambrata di media persistenza. Olfatto di media intensità e di impatto gradevole, composto di note caramellate e di frutta secca, con accenti più torrefatti e di frutti rossi. Il gusto è di media intensità e complessità, inizialmente dolce di caramello intenso per poi far emergere note di frutta matura, frutta disidratata e toffee. Corpo rotondo, carbonazione media. Finale di media secchezza, mediamente amaro con retrogusto di frutti scuri.