APA

Lo stile APA

Le birre APA (American Pale Ale) sono birre bionde o leggermente ambrate ad alta fermentazione dalle caratteristiche gustative bilanciate. Le caratteristiche olfattive comprendono tutta la gamma prevista dai luppoli americani. L'intensità aromatica è decisamente alta e le note maltate presenti aiutano ad enfatizzare le caratteristiche luppolate. In una birra APA è possibile trovare qualunque combinazione di luppoli americani. E' possibile identificare note agrumate, tropicali, pinose, resinose, di frutta estiva, di frutta a nocciolo e così via.

Il gusto di un'APA è decisamente orientato all'amaro, ma senza la rudezza che si può riscontrare nelle American IPA. Nelle birre APA i toni maltati, utilizzati per arricchire i sapori luppolati, ammorbidiscono la transizione dal dolce all'amaro. Generalmente si percepiscono malti che evocano il pane, il cracker o il biscotto. Mpn si va mai verso tonalità di caramello. I luppoli al contrario sono liberamente scelti dal birraio, che può spingersi verso l'agrumato/fruttato, il pinoso/resinoso, il floreale o l'erbaceo. Dal punto di vista dei luppoli c'è ampia libertà stilistica. Al contrario non sono quasi mai presenti esteri da lievito.

Le birre APA non hanno un finale secco e aspro. Al contrario l'amaro permane nel retrogusto con discreta lunghezza, senza mai essere eccessivo. Corpo e frizzantezza di queste birre sono nella media. La gradazione alcolica tipica di un'APA va dai 4,5% al 6,3%. Ne consegue che si tratta di birre rinfrescanti, che lasciano un piacevole ricordo di bevuta tranquilla.



ZETA Malabrocca 33Cl

ZETA Malabrocca 33Cl

Birra realizzata con il pub El Pedal di Madrid e dedicata al leggendario ciclista degli anni '40 Luigi Malabrocca. che vinse per due anni consecutivi la maglia nera al Giro d'Italia (e il relativo premio in denaro) ritardando l'arrivo al traguardo an..

3,02

VOCATION Pride And Joy Lattina 33Cl

VOCATION Pride And Joy Lattina 33Cl

La Pride & Joy è una classica APA dorata e velata, con schiuma bianca di breve persistenza. Al naso è intensa con prevalenza di agrumi, pompelmo ed erbaceo. In bocca è ugualmente intensa, con deciso apporto di amaro fruttato (pompelmo e frutti tr..

2,87

STYLES Maya 33Cl

STYLES Maya 33Cl

Lo stile “American Pale Ale”, chiamato “APA”, è nato negli USA. Questa “APA” si presenta con un rame acceso, con schiuma bianca pannosa e persistente, creata con malto “Pale” e con ben sei differenti luppoli americani diversi. Al naso troviamo ..

4,37

RURALE 3° Miglio 33Cl

RURALE 3° Miglio 33Cl

American pale ale, presenta aromi agrumati e resinosi, sentori balsamici di pino mugo e pompelmo che si bilanciano al gusto col malto, prima dell’arrivo di un amaro intenso, pulito ed avvolgente che non lascia mai sazi...

3,44

POPPELS American Pale Ale 33Cl

POPPELS American Pale Ale 33Cl

L'American Pale Ale è nata negli Stati Uniti dove i birrai utilizzano il luppolo di provenienza locale - dando alla bevanda un potente colpo di agrumi! La nostra interpretazione dell'American Pale Ale vanta quelle stesse potenti caratteristiche del l..

3,28

OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl

OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl

È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..

2,83

Mikkeller Peter Pale And Mary Gfree Lattina 44Cl

Mikkeller Peter Pale And Mary Gfree Lattina 44Cl

Peter, Pale and Mary è una nuova versione della classica American Pale Ale del birrificio Mikkeller, adatta anche a chi ha intolleranze alimentari con il glutine. E' una birra di colore dorato, di aspetto velato e caratterizzata da uno spesso cappe..

4,97

MAD SCIENTIST Jam 52 Lattina 44Cl

MAD SCIENTIST Jam 52 Lattina 44Cl

Jam 52 è un'American Pale Ale moderna. L'obiettivo riguarda l'equilibrio di luppolo, malto e lievito. Jam52 è una birra che mantiene tutto il fruttato dell'IPA, con una gradazione alcolica più bassa al 5,2% e una bevibilità più facile. Una delle birr..

4,20

LOUGH GILL Shaka Lattina 44Cl

LOUGH GILL Shaka Lattina 44Cl

Shaka è una East Coast Pale Ale prodotta con luppoli Amarillo e azacca. Questi luppoli conferiscono note tropicali in aroma e sapore spiccato di agrumi e arance. Il corpo è piacevolmente morbido grazie anche all'uso di avena e maltodestrine...

5,43

EAST SIDE Soul Kiss G Free Lattina 44Cl

EAST SIDE Soul Kiss G Free Lattina 44Cl

Di colore arancio pallido, velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Naso fresco e pulito, ricco di sentori dolci di frutta tropicale, pesca, pompelmo e aghi di pino. Al palato c’è un imbocco biscottato e di crosta di pane supportato da una lup..

4,66

BOUNDARY American Pale Ale Lattina 44Cl

BOUNDARY American Pale Ale Lattina 44Cl

Boundary realizza questa American Pale Ale con lo scopo dichiarato di proporre una birra facilmente bevibile e sessionabile. La gradazione alcolica è mantenuta molto bassa e l'equilibrio tra malti e luppoli non delude. Olfatto morbido di malti e se..

4,20

Bibibir Granapa Minikeg 3Lt.

Bibibir Granapa Minikeg 3Lt.

Una bomba di luppoli americani in fiore sia in bollitura che in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l’abbondante luppolatura. L’iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio ad un finale secco ed amaro tutto da gu..

24,40

BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl

BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl

Una bomba di luppoli americani tutti in fiore, in bollitura e in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l'abbondante luppolatura. L'iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio a un finale secco ed amaro tutto da gust..

2,83

BIBIBIR Granapa 75cl

BIBIBIR Granapa 75cl

Una bomba di luppoli americani in fiore sia in bollitura che in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l’abbondante luppolatura. L’iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio ad un finale secco ed amaro tutto da gu..

6,65

BIBIBIR Granapa 33cl

BIBIBIR Granapa 33cl

Una bomba di luppoli americani tutti in fiore, in bollitura e in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l'abbondante luppolatura. L'iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio a un finale secco ed amaro tutto da gust..

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