Tripel
Le birre Tripel
Le Tripel sono birre ad alta fermentazione originarie del Belgio. Più precisamente questo stile nasce nell'abbazia trappista di Westmalle, a nord est di Anversa, nel 1800. Il colore di queste birre va dal biondo intenso a un dorato carico. L'aspetto è generalmente abbastanza limpido o leggermente velato, con abbondante schiuma bianca e pannosa che lascia segni nel bicchiere durante la bevuta (i famosi merletti di Bruxelles).
L'aroma delle è piacevolmente complesso e rappresenta bene tutti gli ingredienti usati per realizzare queste birre. Il lavoro del lievito si percepisce negli esteri fruttati e speziati. Frutta matura, agrumi (in genere l'arancia, ma si può percepire una leggera banana) e spezie come pepe e chiodo di garofano. I cereali usati (generalmente malto Pilsner) conferiscono note delicate di malti e miele. I luppoli nobili, Styrian Golding o luppoli di tipo Saaz, aggiungono sfumature erbacee e floreali, aiutando l'armonia dell'intero bouquet olfattivo.
Il gusto di queste birre è bilanciato con buona percezione delle componenti dolci iniziali. Il cereale e gli zuccheri chiari aggiunti nella preparazione conferiscono sfumature dal maltato leggero ad accenti di miele. I sentori fruttati e speziati avvertiti in aroma tornano anche durante la bevuta e conducono generalmente a un finale secco e dominato dai luppoli usati. L'amaro finale è generalmente morbido e speziato. Il tutto viene unito dal corpo e dal tenore alcolico della birra, che fungono da cornice. Generalmente il corpo è medio e la frizzantezza media/vivace.
Particolarità
Il grado alcolico di queste birre è abbastanza sostenuto e varia da 7,5% a 9,5%. Una buona birra in questo stile, però, dovrebbe nascondere molto bene il tenore alcolico nella buona bevibilità. Il nome Tripel è dovuta all'abitudine dei frati trappisti di contrassegnare sulla botte la 'forza' della birra contenuta all'interno. Nel nostro caso il segno era XXX per distinguerle dalle Dubbel (XX) e dalle Quadrupel (XXXX).
Vetra Tripel 6 33Cl
È nata sulla strada, verso il freddo. E ora è qui nella tua mano. Una Belgian ale “stupefacente”, di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi. Pronta a scaldare a dovere la tua serata. ..
Porta Bruciata Badessa Lattina 33Cl
Tripel elegante dove agli aromi fruttati e leggermente speziati del lievito belga si uniscono i profumi delicati del luppolo che richiamano il ribes nero, le more, l’uva spina. Secchezza e personalità, ottima bevibilità: Badessa ammorbidisce l’aust..
LA RULLES Triple 75Cl
La Triple è uno dei cavalli di battaglia di questo fantastico birrificio belga. Rientra in pieno nello stile birrario delle Tripel, con il colore dorato e il bouquet aromatico che comprende spazia dagli esteri che ricordano la frutta estiva a polpa..
LA CASA DI CURA Tripel 33Cl
Un piacevole sedativo da 8,9 gradi, realizzato secondo un'originale ricetta monastica, da somministrare per via orale prima, durante e dopo i pasti! Il suo gusto delicatamente amaro e la sua secchezza inducono alla bevuta...
Humus St. Simplicius Lattina 33Cl
Birra bionda in stile belgian Tripel. Aroma perfettamente nei canoni con spezie e pepe in primo piano ad accompagnare le note più calde del miele e della frutta a polpa gialla. Bevuta dolce e corpo generoso che si fa apprezzare, fino a una chiusura..
Edit Trip Loop Lattina 33Cl
Birra classica in stile Belgian Tripel con una delicata luppolatura americana di sfondo che ben si sposa con la secchezza tipica delle Tripel. Il Trip Loop in cui si entra dopo averne bevuto un paio è senza dubbio un’opera mistica degna di interess..
DUPONT Avec Les Bons Voeux 37,5Cl
La selezione di lieviti, in combinazione con una lunga stagionatura, su una base "dry hopping", crea un aroma e un gusto tipici e complessi. Una vera e propria rifermentazione in bottiglia, che continuerà per molto tempo nella tua cantina, si tr..
DE GLAZEN TOREN Ondineke 75Cl
Birra bionda velata con schiuma bianca e fine, persistente. Al naso emergono sentori fruttati, tipici delle tripel belghe: in questo caso albicocca e frutta a polpa gialla. Fanno parte anche del piacevole e intenso bouquet aromatico note di zucchero ..
BIBIBIR Vedo Triplo Magnum 1,5Lt
Birra color oro con schiuma bianca e persistente caratterizzata da un aroma ricco con note di malto e un marcato profumo erbaceo di luppolo. In bocca e‘ delicata e la dolcezza iniziale del malto e’ bilanciata da un’abbondante luppolatura con un final..
BIBIBIR Vedo triplo 75cl
Birra color oro con schiuma bianca e persistente caratterizzata da un aroma ricco con note di malto e un marcato profumo erbaceo di luppolo. In bocca e‘ delicata e la dolcezza iniziale del malto e’ bilanciata da un’abbondante luppolatura con un final..
BIBIBIR Vedo triplo 33cl
Birra color oro con schiuma bianca e persistente caratterizzata da un aroma ricco con note di malto e un marcato profumo erbaceo di luppolo. In bocca e‘ delicata e la dolcezza iniziale del malto e’ bilanciata da un’abbondante luppolatura con un final..
Antikorpo Moth Trip Lattina 33Cl
Moth Trip è una Tripel moderna di colore dorato, prodotta dal birrificio friulano Antikorpo. Aroma di buona intensità e complessità, che unisce ai classici accenti speziati e fruttati tipici di questo stile belga d'abbazia anche note fresche ed erb..
Esaurito
Esaurito
War/canediguerra Canediwar Lattina 33Cl
Canediwar è una birra nata come collaborazione tra il birrificio piemontese Canediguerra e il lombardo War, prodotta nello stabilimento di quest'ultimo. Si tratta di una fusione di stili. E' definita Trap East NEIPA, usando lievito Trappist su una ..
Esaurito
War Settimana Bianca Lattina 33Cl
Con Settimana Bianca il birrificio lombardo War ci porta a fare un viaggio in Belgio. Lo stile birrario di riferimento è Tripel, birra bionda in cui il lavoro del lievito è fondamentale. Aromi morbidi e speziati con frutta estiva a pasta gialla in ..
Esaurito
UNIBROUE Fin Du Monde 34,1Cl
La Fin du Monde è una tripel dal colore dorato carico, sormontata da un cappello di schiuma bianca fine e poco persistente. Olfatto intenso che gioca soprattutto sul fruttato con sentori frutta estiva a polpa gialla che si rincorrono con gli accenti ..
Le nostre birre più vendute
ABK Hell 50Cl
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
2,17 €
JACOB Export Hell 50Cl
Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino. La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto. 14 DLG Gold Awards di fila..
2,33 €
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
2,96 €
MISTER B Bamba Lattina 33Cl
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad” Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
3,86 €
JACOB Hell 50Cl
Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..
2,33 €
OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
8,66 €
Birra Dell' Eremo Call Me Claus Lattina 33Cl
La birra Call me claus artigianale in stile Kerstbier, prodotta con una massiccia aggiunta di caramello. Color tonaca di frate con riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e molto persistente. Al naso è complessa, con note di malto, car..
4,33 €
BIRRA DEL BORGO Duchessa 33cl
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
3,59 €
OPPERBACCO Be Happy Lattina 33Cl
La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. È prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
3,75 €
OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
6,69 €
ABK Pils 33Cl
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
1,70 €
OPPERBACCO Bianca piperita 33cl
Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..
2,96 €
Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
17,96 €
OPPERBACCO Violent Shared Lattina 33Cl
Session Ipa di gradazione alcolica molto contenuta ma di luppolatura generosa (Mosaic e Chinook, anche in dry hopping)da 120 IBU. Peculiare l’aggiunta di limoni e pompelmi freschi frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a confe..
3,07 €
BREWDOG Punk IPA 33cl
Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..
3,12 €
OPPERBACCO L'Una rossa 33cl
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
3,12 €
BIBIBIR Vedo doppio 33cl
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
3,31 €
BREWDOG Punk Ipa Lattina 33Cl
Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..
2,96 €
OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,31 €
Bibibir Bibilager Lattina 50Cl
Bibilager Vollbier è una birra ispirata alle Kellerbier della Franconia che si presenta di un bel colore dorato carico. Aroma d'impronta maltata con sentori di miele, erba tagliata e fiori bianchi. Anche al gusto il cereale si fa apprezzare con acc..
4,06 €
OPPERBACCO 10 E Lode 33Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
4,38 €
JACOB Dunkel 50Cl
Aromi di malto diversi e piacevolmente intensi e un sottile amaro da luppolo si combinano per creare un'antica esperienza della birra bavarese per eccellenza. Il magnifico colore scuro contrasta meravigliosamente con la schiuma compatta e leggera. Ja..
2,33 €
OPPERBACCO 4Punto7 75Cl
Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
6,69 €
LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
3,54 €