Kamenice
La birra è stata prodotta a Kamenice dal XV secolo. I cittadini hanno mantenuto la produzione in vita per molto tempo. Il birrificio locale fu rilevato dalla nobiltà all'inizio del XVII secolo e fu fondata la prima fabbrica di birra del castello. L'aspetto del birrificio di oggi è stato creato dalla vasta ricostruzione del barone Geymüller avvenuta tra il 1860 e il 1861. Il progetto era megalomane e in molti versi atipico, secondo gli esperti del birrificio. La costruzione del birrificio a Kamenice diede in parte un impulso alla modernizzazione dei vicini birrifici concorrenti, quindi la capacità prevista di 20.000 hl non fu mai raggiunta. Il birrificio sopravvisse ad entrambe le guerre mondiali, ma a causa della nazionalizzazione e dell'avvento del regime comunista fu definitivamente chiuso il 30 giugno 1947.
Gli intenditori di birra, i turisti dei birrifici e gli appassionati di calcio ricorderanno sicuramente che la prima tradizione birraria a Kamenice è stata rinnovata nel 2013 dal sig. Kopacka nel suo - oggi leggendario - birrificio casalingo Kokeš. Tre anni dopo, fu data una possibilità anche all'edificio fatiscente della fabbrica di birra originale. L'edificio è stato acquistato da Birrificio Kamenice Ltd. nella primavera del 2016 con l'intento di ripristinare la produzione della birra. Milan Houška è il fondatore dell'intero progetto. Ha deciso di investire il capitale ottenuto da una precedente attività in ingegneria per salvare il vecchio birrificio e ripristinarne l'aspetto storico.
Il 28 ottobre 2017 abbiamo celebrato a Kamenice la fondazione della Repubblica della Birra con l'apertura della maggior parte dell'attività del birrificio. Il vecchio birrificio ripristinato ha capacità 30 ettolitri e produzione massima di 15.000 - 20.000 ettolitri all'anno. L'11 novembre 2017 è stato aperto il pub.
Oltre alle birre che produciamo, puoi gustare il menu del pranzo più delizioso a sud di Praga.
Link al sito del birrificio
Esaurito
KAMENICE Pils 11 50Cl
Kamenická 11 è una birra a bassa fermentazione di tipo Pilsen prodotta utilizzando la tecnologia tradizionale da tre tipi di malto, luppolata con le varietà Magnum e Žatecký poloraný červeňák. È caratterizzato da un colore dorato, aroma puro, lieve a..
2,56 €
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Kamenice Oatmeal Stout 50Cl
Kamenicka Oatmeal Stout 15 è una birra ad alta fermentazione prodotta partendo da cinque tipi di malto. Questa birra è luppolata con le varietà Zatecky e Galena. La Oatmeal Stout contiene l'ingrediente tipico della farina d'avena, che aggiunge sapor..
3,79 €
Esaurito
Kamenice New Zealand 12 Lattina 50Cl
La Kamenicka New Zealand Pale Ale 12 è una birra ad alta fermentazione. La birra è luppolata con luppoli neozelandesi Nelson Sauvin e Motueka che conferiscono alla birra un aroma fresco e un'eccezionale bevibilità. Per la produzione è stato utilizzat..
3,18 €
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Kamenice Kamenice Pils 12 Lattina 50Cl
Kamenická 12 è una birra a bassa fermentazione di tipo Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. Questa birra è prodotta partendo da tre tipi di malto e luppolata con varietà Premiant e Zatecky. È caratterizzata da un colore dorato, un aro..
3,02 €
Esaurito
KAMENICE Kamenice Pils 12 50Cl
Kamenice Pils 12 è un tipo di birra ceca a bassa fermentazione prodotta con tecnologia tradizionale utilizzando tre tipi di malto. I luppoli aggiunti sono Premiant e Saaz. Le caratteristiche tipiche sono il colore dorato, il sapore puro e il gusto ri..
2,67 €
Esaurito
Kamenice Kamenice Pils 11 Lattina 50Cl
Kamenická 11 è una birra a bassa fermentazione in stile Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. In questa birra sono usati tre tipi di malto ed è luppolata con le varietà Magnum e Zatecky polorany cervenak. È caratterizzata da un colore ..
2,98 €
Esaurito
KAMENICE Kamenice Pils 11 50Cl
Kamenická 11 è una birra a bassa fermentazione in stile Pils, prodotta utilizzando la tecnologia tradizionale da tre tipi di malto, luppolata con le varietà Magnum e Zatecky. È caratterizzata da un colore dorato, aroma puro, lieve amarezza e gusto pi..
2,41 €
Esaurito
Kamenice Kamenice Pils 10 Lattina 50Cl
Kamenická 10 è una birra a bassa fermentazione in stile Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. Sono usati due tipi di malto e luppolata con le varietà Sládek e Premiant. È caratterizzato da un colore dorato, aroma puro, gusto pieno e am..
2,72 €
Esaurito
Kamenice Ipa 15 Lattina 50Cl
Kamenická IPA 15 è una birra ad alta fermentazione prodotta da due tipi di malto, varietà di luppolo Citra e Mosaic. È caratterizzata da un colore dorato carico, aroma fruttato-agrumato. Ha un gusto amaro e agrumato piuttosto pungente. La birra è non..
3,79 €
Esaurito
Kamenice Bock 50Cl
Kamenicka Bock 16 è una birra forte di colore ambrato scuro a bassa fermentazione originaria della Germania. I luppoli aggiunti sono Saaz, Sládek e Premiant. Le caratteristiche tipiche sono il gusto maltato, con corpo pieno, e la grande bevibilità. L..
3,79 €
Esaurito
Le nostre birre più vendute
BIRRA DEL BORGO Lisa 33Cl
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BREWDOG Punk IPA 33cl
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La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. È prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
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OPPERBACCO 4Punto7 75Cl
Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
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OPPERBACCO L'Una rossa 33cl
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3,21 €
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
2,87 €
OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
6,50 €
BIBIBIR Witaly 33Cl
“Wit” in quanto ispirata alle piu’ classiche delle wit fiamminghe, “italy” per la speziatura tutta italiana con l’utilizzo di scorza di bergamotto e limone coltivati in provincia di Reggio Calabria. Il mix tra il dolce del frumento non maltato e gli ..
3,02 €
ABK Pils 33Cl
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
1,65 €
OPPERBACCO Bianca piperita 33cl
Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..
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OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,21 €
MUKKELLER Mazzu De Fiuri 50Cl
La nostra interpretazione di IPA moderna, 'ccunnita con luppoli aromatici americani che le donano un gusto di agrumi potente. Volevate 'na IPA? Eccala!..
5,35 €
BIRRA DEL BORGO ReAle Extra 33cl
Reale Extra è una variazione della normale ReAle, i luppoli sono diversi soprattutto nella quantità: elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il luppolo viene utilizzato negli ultimi 10 minuti di bol..
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BIRRA DEL BORGO Maledetta 33cl
Il punto di incontro tra cultura brassicola belga e quella anglosassone. La luppolatura decisa di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e complessità sviluppate dalla selezione di l..
3,48 €
BIBIBIR White Shock 33Cl
Incontro di due stili molto differenti: Witbier e IPA. Birra bianca di frumento speziata con scorza di limone e coriandolo, ma la luppolatura e’ abbondante e agrumata come in un American IPA. Il risultato e’ di una freschezza e un equilibrio shockant..
3,44 €
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Aria Lattina 33Cl
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3,33 €
TILQUIN Oude Pinot Gris A L'ancienne 75Cl
Oude Pinot Gris è una birra a fermentazione spontanea, ottenuta attraverso la macerazione in acciaio di uve Pinot grigio deraspate e pressate con Lambic di un anno. Dopo tre mesi e mezzo viene aggiunto Lambic fino ad ottenere una concentrazione di fr..
25,47 €
BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl
Una bomba di luppoli americani tutti in fiore, in bollitura e in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l'abbondante luppolatura. L'iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio a un finale secco ed amaro tutto da gust..
3,13 €
LA CASA DI CURA T.s.o. 33Cl
La TSO non è solo un'IPA è anche un'idea, una birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono malto, mono luppolo e mono spezia. Ed ogni lotto sarà unico..
3,44 €