La Debauche

La Debauche

Aperto a luglio 2013, il birrificio La Débauche (Francia) ha ora una gamma di circa 30 birre diverse.

Nere, acide, sperimentali, invecchiate o passate in botte, volevamo soprattutto che riflettessero la nostra creatività ma anche il nostro desiderio di soddisfare i palati più esigenti.

Dal lavoro dei lieviti a quello del legno, dalla scelta delle materie prime allo sviluppo regolare di nuove ricette, il nostro team sta lavorando duramente per produrre birra di qualità, caratteristica e sorprendente.

Il birrificio si è trasferito all'inizio del 2018, Rue des Lignes ad Angouleme, a due passi dalla ferrovia.
Certo, continuiamo a preparare le nostre birre e a sviluppare la nostra gamma, ma soprattutto è stata creata una vera cantina, oltre a una sala dedicata dedicata al consumo in loco delle nostre birre e uno spazio dedicato al beershop.
Equipaggiato con un impianto da 50 HL e nuovi fermentatori, siamo in grado di offrire produzioni conto terzi più facilmente, così come la produzione di mosto per liquori.

 


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