De Struise

De Struise
Il concetto "Struise" si basa su creatività, innovazione, qualità, sostenibilità e amicizia. Abbiamo iniziato a sviluppare birre nel 2001, in una località di villeggiatura nel villaggio di Lo-Reninge, in un piccolo fienile di un allevamento di struzzi chiamato “De Noordhoek”. La prima birra che abbiamo mai sviluppato lì, era una birra di frumento Old Style, chiamata "Struise Witte". Il nome "Struise" è preso dal gergo fiammingo per struzzo. Lo stemma del nostro birrificio fa un ulteriore passo avanti e presenta un fiero struzzo tra l'elmo, lo scudo e le piume del cavaliere. Nel 2003 abbiamo deciso di andare in commercio con la nostra ultima creazione, una Belgian Dark Strong Ale chiamata “Pannepot”. Non con un'installazione propria, per questo non avevamo ancora i soldi, tuttavia, procedemmo come birrai gipsy. Prima al birrificio Coulier e poi al vicino birrificio Deca a Woesten / Vleteren. Nel 2009 ci siamo trasferiti in una struttura scolastica nel villaggio di Oostvleteren e dove produciamo le nostre birre in modo indipendente dal 2012. L'attuale equipaggio di “Struise” è: Carlo Grootaert, Trevor Ketterhagen, Dion Vandeweghe e il mastro birraio Urbain Coutteau.

Link al sito del birrificio


DE STRUISE Aardmonnik 75Cl

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