Pilsner

Per birra pilsner (o birra pils) si intende una birra lager a bassa fermentazione, di colore biondo pallido, con abbondante schiuma bianca e fragrante di luppoli erbacei. Originaria della città boema di Pilsen, la birra pilsner fu prodotta per la prima volta dal birraio bavarese Josef Groll nel 1842. Nel decennio precedente le preferenze dei cittadini di Pilsen erano cambiate ed alle birre boeme ad alta fermentazione erano preferite le lager bavaresi.

Per questo motivo fu deciso di costruire un birrificio adatto alla produzione di birre lager, con capienti cantine che permettessero la maturazione a temperature basse anche d'estate. Josef Groll, valente birraio della vicina Baviera, fu chiamato a produrre nel nuovo birrificio Urquell. L'uso dell'ottima acqua locale insieme ai pregiati luppoli Saaz fu alla base della prima birra pilsner prodotta: la Pilsner Urquell. Tre anni più tardi Groll torno a vivere in Baviera e la birra Pilsner Urquell iniziò ad essere apprezzata ben oltre i confini della città di Pilsen.

Da allora la birra pilsner si è diffusa in tutto il mondo, tanto da diventare uno degli stili più conosciuti. Parallelamente si sono sviluppati dei sottostili, al punto che attualmente per birra pilsner non si intendono solo le bohemian pilsner, come la Pilsner Urquell. Anche le birre german pilsner sono diffusissime, con caratteristiche di maggior equilibrio conferito da una base maltata leggermente più pronunciata rispetto alle bohemian pilsner e dall'uso di tipici luppoli tedeschi.

In seguito ai fenomeni migratori dall'Europa al nuovo mondo, si svilupparono dei sottostili birrari anche negli USA. Uno di questi sottostili, che prese vita tra gli emigrati tedeschi della zona di Boston, portò alla creazione di birre american pilsner. Le birre american pilsner sono caratterizzate da una personalità più pronunciata, accentuata dall'uso di piccole quantità di riso per conferire maggiore secchezza alla birra.

Le caratteristiche comuni di tutte le pilsner prodotte nel mondo rendono questo stile di birra come il più venduto ed apprezzato. Il colore biondo chiaro, la bassa gradazione, la facilità di bevuta e l'equilibrio armonico tra dolce e amaro, ne fanno decisamente la regina delle birre.



ZETA Super Hell 33Cl

ZETA Super Hell 33Cl

Aromi delicati che rimandano a pane e agrumi, accenti di pompelmo e scorza d'arancia ad accompagnare i sentori più dolci. In bocca è evidente lo stampo tedesco della birra, che si mantiene inizialmente equilibrata con note anche di caramello a bilanc..

2,98

WEISMAINER Krone Pils 50Cl

WEISMAINER Krone Pils 50Cl

Weismainer Krone Pils è una pilsner bionda di aspetto pallido ed abbastanza chiaro. Bicchiere sormontato da abbondante schiuma bianca di media persistenza. Al naso la birra è mediamente intensa e qualitativamente basata su sentori di cereale con fina..

2,11

TO-OL Raid Beer Hoppy Lager 33Cl

TO-OL Raid Beer Hoppy Lager 33Cl

Raid Beer è una birra lager luppolata. Prodotta con malti Pilsner, Cara Pils, Melanoidin, fiocchi d'avena e Monaco. Luppoli Amarillo, Nelson Sauvin, Citra Simcoe. "A volte quando sei ubriaco puoi vedere meglio." Questa birra è il Capitano sul p..

4,51

O Brother Speak No Evil Lattina 44Cl

O Brother Speak No Evil Lattina 44Cl

Speak non evil è una kveik pilsner con luppolo Meridian aggiunto in dry hop. E' inoltre ​parte della nostra serie a rilascio limitato "Off the Wall", che mostra il lavoro di alcuni degli artisti più interessanti d'Irlanda...

4,20

MISTER B Boia Lattina 33Cl
Jacob Edel Pils 50Cl

Jacob Edel Pils 50Cl

Un delicato fiore di luppolo e un amaro delicatamente aspro caratterizzano questa pils premium, che sottolinea perfettamente un piatto leggero di carne o pesce. La ricetta delizia da molti anni gli intenditori di birra...

2,11

Haller Lowenbrau Edelpils 50Cl

Haller Lowenbrau Edelpils 50Cl

La nostra nobile pilsner è una classica pilsner con un pronunciato amaro da luppolo, un corpo snello e un acido carbonico particolarmente fine. I luppoli Hallertauer Perle, Taurus e Spalter Select le conferiscono un aroma fresco e una nota speciale. ..

2,12

Haller Lowenbrau Edelpils 33Cl

Haller Lowenbrau Edelpils 33Cl

La nostra nobile pilsner è una classica pilsner con un pronunciato amaro da luppolo, un corpo snello e un acido carbonico particolarmente fine. I luppoli Hallertauer Perle, Taurus e Spalter Select le conferiscono un aroma fresco e una nota speciale. ..

1,68

DE RANKE Simplex 33Cl
Boundary Serious Situation Lattina 44Cl

Boundary Serious Situation Lattina 44Cl

Voundary Very Serious Situation è una pils fragrante e rinfrescante, abboindantemente luppolata con Tettnang...

4,25

Boundary Insert App Emoji Lattina 44Cl

Boundary Insert App Emoji Lattina 44Cl

Boundary Insert Appropriate Emoji è una lager moderna, fragrante e rinfrescante; generosamente luppolata con Tettnang...

4,20

ABK Pils 50Cl

ABK Pils 50Cl

Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..

1,95

ABK Pils 33Cl

ABK Pils 33Cl

Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..

1,48

Esaurito

Kamenice Kamenice Pils 12 Lattina 50Cl

Kamenice Kamenice Pils 12 Lattina 50Cl

Kamenická 12 è una birra a bassa fermentazione di tipo Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. Questa birra è prodotta partendo da tre tipi di malto e luppolata con varietà Premiant e Zatecky. È caratterizzata da un colore dorato, un aro..

3,02

Esaurito

VOCATION Yakima Pilsner Lattina 33Cl

VOCATION Yakima Pilsner Lattina 33Cl

Vocation Yakima Pilsner è una birra di colore biondo pallido ed aspetto leggermente velato, con schiuma bianca e cremosa di entità media. Olfatto pungente e caratterizzato dai luppoli americani, con tonalità che vanno dalla scorza di agrume alla resi..

3,05

Esaurito

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