Alchimia

Alchimia
Uomo in primo piano davanti a una vigna con grappoli di uva scura | Topbeer

Alchimia è il nome scelto da Matteo Cacciagrano per la sua attività di produttore di vini naturali a San Giovanni Teatino (Chieti). Prima che il suo progetto prendesse definitivamente forma, Matteo è stato commerciante di vini con la sua enoteca e collaboratore per produttori in Italia e Spagna. L'inizio del suo percorso è stato quello classico da produttore di 'vin de garage', adattando un piccolo spazio a cantina per sperimentare le prime produzioni artigianali. Base di questi vini erano, come ancora oggi, le uve coltivate senza alcun tipo di trattamento chimico nelle province abruzzesi. L'esperienza acquisita e il rigore della sperimentazione hanno portato nel giro di pochi anni a strutturare l'attività in forma più organizzata. Siamo nel 2019 e l'Abruzzo è decisamente uno dei luoghi più prolifici per i vini naturali. La scelta del nome Alchimia non è casuale. Matteo interpreta la sua attività come una sperimentazione continua, alla ricerca dei vini perfetti. Questa sperimentazione parte dalla selezione di uve assolutamente non trattate, acquisite da piccoli produttori che adottano metodi biologici nella conduzione della vigna. Una volta in cantina si procede a lavorazioni nel rispetto della natura, con fermentazioni spontanee senza controllo della temperatura e senza additivi o solforosa. I vini Alchimia sono infusi con energia positiva, la stessa che idealmente viene trasmessa a chi si innamora di queste produzioni artigianali.


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Alchimia Quarto Vuoto 75Cl

Alchimia Quarto Vuoto 75Cl

Realizzato con uve Trebbiano coltivate a Ripa Teatina (Chieti) senza uso di chimica. Dopo la pressatura, il mosto è separato dalle bucce e fermenta spontaneamente. Maturazione in vetroresina per alcuni mesi, senza filtraggi o additivazioni. Questo ..

14,76 €

Alchimia Pietra Filosofale 75Cl

Alchimia Pietra Filosofale 75Cl

La base di partenza sono uve 100% Montepulciano d'Abruzzo provenienti da un vigneto della Val Peligna (L'Aquila). Le uve sono vinificate in bianco, senza contatto con le bucce da cui il mosto è separato subito dopo la pressatura. La fermentazione a..

14,76 €

Alchimia Ologramma 75Cl

Alchimia Ologramma 75Cl

Vino rosato scuro prodotto da un blend di uve 50% Montepulciano e 50% Trebbiano. Macerazione semi-carbonica sulle bucce per nove giorni, fermentazione spontanea e successiva maturazione in vetroresina per sei mesi. I sentori fruttati del Montepulci..

17,57 €

Alchimia Mescalito 75Cl

Alchimia Mescalito 75Cl

100% uve Merlot coltivate senza uso di pesticidi o sostanze chimiche. Una volta raccolte le uve sono pressate e macerate sulle bucce per sette giorni, segue una fermentazione spontanea e la vinificazione in vetroresina. Anche per questo vino non ve..

14,76 €

Alchimia Magnetic Fluo 75Cl

Alchimia Magnetic Fluo 75Cl

Vino orange prodotto da Matteo Cacciagrano come blend 80% Trebbiano raccolto prima della maturazione completa e 20% Malvasia. Le uve, una volta pressate, sono fatte macerare sulle bucce in semi-carbonica per otto giorni. Segue una fermentazione spo..

18,54 €

Alchimia Brutal 75Cl

Alchimia Brutal 75Cl

Ottenuto unicamente da uve Montepulciano d'Abruzzo non trattate. Macerazione sulle bucce per una settimana, con 20% delle uve a grappolo intero. Affinamento in acciaio e imbottigliamento senza trattamenti o aggiunta di solfiti. Note olfattive bruta..

19,06 €

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ABK Hell 50Cl

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Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..

2,11 €

JACOB Export Hell 50Cl

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Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino. La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto. 14 DLG Gold Awards di fila..

2,26 €

BIRRA DEL BORGO Lisa 33Cl

BIRRA DEL BORGO Lisa 33Cl

Birra del Borgo Lisa è una birra lager. Nel mix di malti utilizzati è presente un Grano Antico del territorio (Senatore Cappelli) che le dona intensità e morbidezza. Viene aggiunta anche scorza d’arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per rend..

2,06 €

MISTER B Bamba Lattina 33Cl

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“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad” Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..

3,74 €

JACOB Hell 50Cl

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Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..

2,26 €

OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl

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La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..

8,41 €

JACOB Weissbier 50Cl

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La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994! La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..

2,26 €

BIRRA DEL BORGO Duchessa 33cl

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Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..

3,48 €

BREWDOG Punk IPA 33cl

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Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..

3,28 €

BIRRA DELL' EREMO Zoe Lattina 33Cl

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Birra in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miel..

2,98 €

ABK Pils 33Cl

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Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..

1,65 €

OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl

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Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...

6,50 €

Jacob Edel Pils 50Cl

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Un delicato fiore di luppolo e un amaro delicatamente aspro caratterizzano questa pils premium, che sottolinea perfettamente un piatto leggero di carne o pesce. La ricetta delizia da molti anni gli intenditori di birra...

2,26 €

OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl

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Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..

2,87 €

OPPERBACCO L'Una rossa 33cl

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Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..

3,02 €

MISTER B Bomba Lattina 33Cl

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Juicy Pale Ale dal grado alcolico moderato (5,4% alc.) e dall'intenso aroma tropicale ottenuto dai luppoli Citra, Amarillo, Mosaic. L'aggiunta di orzo in fiocchi rende la bevuta morbida e succosa, piacevolmente bilanciata con amaro finale fruttato ..

3,36 €

OPPERBACCO 4Punto7 75Cl

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 Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...

6,50 €

BIBIBIR Vedo doppio 33cl

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Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..

3,21 €

OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl

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È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..

3,21 €

ZETA Malabrocca 33Cl

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Birra realizzata con il pub El Pedal di Madrid e dedicata al leggendario ciclista degli anni '40 Luigi Malabrocca. che vinse per due anni consecutivi la maglia nera al Giro d'Italia (e il relativo premio in denaro) ritardando l'arrivo al traguardo an..

3,02 €

OPPERBACCO 10 E Lode 33Cl

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La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..

4,25 €

OPPERBACCO Bianca piperita 33cl

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Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..

2,87 €

Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl

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Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..

17,38 €

MUKKELLER Mazzu De Fiuri 50Cl

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La nostra interpretazione di IPA moderna, 'ccunnita con luppoli aromatici americani che le donano un gusto di agrumi potente. Volevate 'na IPA? Eccala!..

5,35 €

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