Pale Ale
Le Pale Ale sono birre artigianali caratterizzate da equilibrio, profumi intensi e una grande versatilità. Nate nella tradizione brassicola inglese, si sono evolute nel tempo dando origine a numerose interpretazioni moderne, capaci di unire la delicatezza dei malti alla ricchezza aromatica dei luppoli. Sono birre dalla personalità elegante, perfette per chi desidera una bevuta piacevole ma con un profilo gustativo più complesso rispetto alle classiche birre chiare.
Al naso offrono spesso note di biscotto, pane tostato e cereali, accompagnate da sentori di agrumi, frutta tropicale, fiori ed erbe aromatiche grazie all'utilizzo di varietà di luppolo selezionate. Al palato presentano un corpo medio, una piacevole morbidezza maltata e un amaro equilibrato, che può variare dalle versioni più delicate di ispirazione inglese fino alle interpretazioni moderne più luppolate.
In questa categoria troverai Pale Ale artigianali italiane e internazionali, dalle ricette tradizionali alle versioni contemporanee che valorizzano nuovi profili aromatici del luppolo. Sono ottime da abbinare a hamburger, carni alla griglia, formaggi stagionati, pizza, cucina speziata e piatti dal gusto deciso. Se cerchi una birra profumata, equilibrata e adatta a molte occasioni, le Pale Ale rappresentano una delle scelte più apprezzate nel panorama della birra artigianale.
War Extra Pale Ale Xpa Lattina 33Cl
Realizzata insieme a Linfa Brewery, ispirata a una birra iconica della scena craft londinese contemporanea. Birra in stile inglese moderno, fresca, scorrevole e incredibilmente bevibile. ..
Edit Binario 011 Lattina 33Cl
C’è un binario a Torino dove si incontrano due birrifici e decidono che la cosa più sensata da fare è birrificare insieme. BINARIO011 è quel momento: una Pale Ale luppolata esclusivamente con coni di Mosaic ed Ekuanot — niente pellet, solo fiori ve..
De La Senne 100 Pap 33Cl
La 100PAP è una Pale Ale a 6% dal magnifico colore ambrato-ramato. Al naso si sviluppano fini sentori di luppolo e un accento goloso di malto. In bocca, aromi maltati di caramello e di biscotto apportano rotondità alla beva e vengono accompagnati d..
Esaurito
Zona Mosto Self Care Lattina 33Cl
È una birra a base di malto, frumento e avena che conferiscono un gusto morbido. Possiede un basso grado di amaro che lascia spazio a gusto e aromi di frutta tropicale e frutti a pasta gialla. Fermentata con ceppo di lievito inglese. Ispirata all..
Esaurito
Wild Raccoon Read It Slowly Lattina 44Cl
Birra luppolata setosa ed elegante, dal fascino ambiguo: lime e agrumi aprono il sorso, poi frutta tropicale e polpa gialla matura avvolgono lentamente. Motueka, El Dorado, Cashmere e Mosaic seducono in equilibrio, mentre il tè Bai Mudan dona note ..
Esaurito
War Salty Salty Lattina 33Cl
In questa Pale Ale il birrificio WAR impiega due ingredienti aggiuntivi, che contribuiscono ad arricchire il profilo sensoriale della birra. La produzione prevede il sale in bollitura, che apporta mineralità. Viene inoltre aggiunto lime in purea, c..
Esaurito
Vocation Union Is Strenght Lattina 44Cl
Union Is Strength si ispira a una vecchia storia sanscrita e parte dei ricavi sono destinati da Vocation al vicino ospizio Overgate. La birra è una Pale Ale in puro stile Vocation, malti e avena per ammorbidire la bevuta rendendo l'aspetto di quest..
Esaurito
Vocation Trhopical Lattina 44Cl
La birra Trhopical è una diversa interpretazione di Pale Ale da parte di Vocation. L'utilizzo del luppolo americano HBC 630 in doppio dry hop conferisce note fruttate molto particolari. Accanto a fragranti sentori agrumati troverai note più delicat..
Esaurito
Vocation Tiki Tropic Lattina 44Cl
Tiki Tropic è una birra Pale Ale con aggiunta di succo di guava e lattosio. Vocation vuole portarti su una spiaggia tropicale con questa birra dal tenore alcolico moderato e ricca di sentori fruttati. La ricetta prevede l'impiego di malto d'orzo, f..
Esaurito
Vocation Stormtrooper Space Hopera Lattina 33Cl
Space Hopera è una birra in stile New England Pale Ale realizzata dal birrificio inglese Vocation per il brand Stormtrooper. Di colore biondo chiaro ed aspetto velato, esprime un aroma intenso, fruttato e agrumato, fatto di luppoii Simcoe, Galaxy e..
Esaurito
Vocation Stormtrooper Gpa Lattina 33Cl
Una birra classica in stile americano: chiara, fragrante, luppolata e molto aromatica. Inizialmente morbido al palato, sviluppa un'amarezza generosa ma pulita con sapori e aromi di mango, agrumi, pino e mirtillo. Di colore biondo paglierino ed aspett..
Esaurito
VOCATION Single Hop Hbc692 Lattina 44Cl
Collaborazione con Yakima Chief Hops. Sviluppato per la prima volta nel 2018 dalla Hop Breeding Company, questo luppolo esotico sperimentale ha fatto scalpore nella scena della birra artigianale da allora. Aspettati sapori di frutta tropicale abbin..
Esaurito
VOCATION Single Hop Hbc586 Lattina 44Cl
Collaborazione con Yakima Chief Hops. Il 2019 ci ha portato questo sorprendente, nuovo luppolo. È diventato rapidamente uno dei nostri preferiti in tutta una serie di diversi stili di birra. Fruttato, intenso e aromatico. Aspettati sapori agrumati ..
Esaurito
Vocation Roll With It Lattina 44Cl
Roll With It è una Pale Ale che Vocation produce avendo come obiettivo la facilità di bevuta. E' una birra bionda e velata, prodotta con orzo, frumento e avena. Intensamente luppolata con Citra e Amarillo. Aroma intrigante di agrumi, in bocca è mor..
Esaurito
Vocation Hop Skip And Juice Lattina 33Cl
Hop Skip and Juice è una Pale Ale con generosi dosi di Simcoe per esaltare gli agrumi in bocca. Una goccia delicata di Citra BBC per iniziare a far saltare la bocca e abbastanza succo dappertutto per lasciarti saltare fino al morbido finale amaro...
Le nostre birre più vendute
ABK Hell 50Cl
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
2,88 €
JACOB Export Hell 50Cl
Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino. La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto. 14 DLG Gold Awards di fila..
3,07 €
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
3,05 €
JACOB Weissbier 50Cl
La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994! La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..
3,07 €
OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
8,92 €
Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
18,54 €
OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,16 €
OPPERBACCO 4Punto7 33Cl
Opperbacco 4Punto7 è una birra di color oro carico ed è caratterizzata dall’impiego del malto monaco e dei luppoli aromatici americani ed europei. Il loro utilizzo è mirato ad esaltarne l’aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente beverina, regala..
3,05 €
OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
6,97 €
ABK Pils 33Cl
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
2,10 €
OPPERBACCO Violent Shared Lattina 33Cl
Session Ipa di gradazione alcolica molto contenuta ma di luppolatura generosa (Mosaic e Chinook, anche in dry hopping)da 120 IBU. Peculiare l’aggiunta di limoni e pompelmi freschi frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a confe..
3,16 €
OPPERBACCO L'Una rossa 33cl
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
3,32 €
Humus Starlight Lattina 33Cl
Naso intenso ed elegante che regala note fruttate di agrumi, pesca e uva spina, in bocca rimane corposa e ben bilanciata tra malto e luppolo, con un amaro mai troppo invadente. Birra equilibrata e facile da bere. ..
3,53 €
BIBIBIR Vedo doppio 33cl
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
3,47 €
DE LA SENNE Zinnebir 33Cl
Belgian ale intensamente dorata e velata per la presenza di lieviti di rifermentazione. Olfatto intrigante di cereale e caramello subito avvolti in sensazioni fruttate (agrumi, frutta a polpa gialla) ed infine accenti erbacei di luppolo. In bocca le ..
3,21 €
OPPERBACCO 4Punto7 75Cl
Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
6,97 €
LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
3,65 €
Thomas Hardy Historical 2025 French Oak 25Cl
La prima annata risale al 1968 ed è stata ispirata dai classici Barley Wines inglesi del XIX secolo. È stato invecchiato in botti di rovere. Ale “The Historical” di Thomas Hardy è un tributo a questa tradizione secolare. Questo progetto è stato ril..
7,10 €
Jacob Edel Pils 50Cl
Un delicato fiore di luppolo e un amaro delicatamente aspro caratterizzano questa pils premium, che sottolinea perfettamente un piatto leggero di carne o pesce. La ricetta delizia da molti anni gli intenditori di birra...
3,07 €
DE RANKE XX Bitter 33Cl
Birra belga bionda e prodotta con luppoli nobili esclusivamente in fiore. Intensi aromi erbacei, floreali e speziati. Gusto amaro e raffinatissimo. ..
3,05 €
Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl
Bibibir Pacific IPA è una birra ispirata alle grandi birre luppolate della costa occidentale degli USA. L'aroma raccoglie un bouquet intenso di frutti tropicali e a pasta gialla: pesca e frutto della passione su tutti. Intensi anche gli accenti agr..
3,69 €
BIBIBIR White Shock Lattina 33Cl
Incontro di due stili molto differenti: Witbier e IPA. Birra bianca di frumento speziata con scorza di limone e coriandolo, ma la luppolatura e’ abbondante e agrumata come in un American IPA. Il risultato e’ di una freschezza e un equilibrio shockant..
3,48 €
Icaro Schicchera 75Cl
Vino rosato ottenuto da un blend di uve bianche e uve rosse in macerazione carbonica. Produzione e affinamento avvengono in serbatoio d'acciaio. Il risultato è un vino agile nella bevuta, ricco di sentori di frutti rossi e di bosco, dai tannini amm..
14,45 €
BIBIBIR Bibihell Lattina 50Cl
La nostra sempre più forte propensione a bere birre classiche e poco impegnative ci ha portato ad intraprendere questo nuovo progetto a bassa fermentazione. La BIBIHell è una Birra chiara, pulita, dal gusto maltato e piacevolmente secca e dissetant..
4,15 €