John Hickling ha lavorato nel settore IT per una banca. Guadagnava bene, ma aveva il desiderio di creare qualcosa di molto diverso dai fogli di calcolo. Da fanatico della birra, ha deciso quindi di provare a fare la sua. Ha costruito un minuscolo birrificio nella sua cucina con secchi di plastica ed accessori comprati in un negozio di ferramenta. Fare la birra è stata una rivelazione. Per i suoi amici la birra che faceva a casa era migliore di quella che potevano comprare al pub. Per questo sognava di trasformare la sua passione in un business.
Ispirato, ha lasciato il lavoro, ha venduto la sua casa e ha co-fondato il suo primo birrificio nel 2008. I premi sono presto arrivati ââe il birrificio è stato un successo strepitoso. Dopo cinque anni, sentiva di aver portato l'attivitĂ il piĂš lontano possibile. Ha venduto la sua quota nel birrificio e ha iniziato a pensare a nuovi progetti. Aveva un problema di fondo però: gli mancava disperatamente la preparazione della birra. Era stata necessaria la vendita del suo primo birrificio per fargli capire che la produzione di birra non è mai stato solo un lavoro, era la sua vocazione. Decide quindi di ricominciare da capo e di applicare tutte le conoscenze accumulate nel suo primo birrificio in qualcosa di nuovo.
Nel 2015 nasce Vocation Brewery, con un unico membro dello staff, un pollaio ricostruito e un cane per compagnia. Oggi abbiamo circa 60 dipendenti e vendiamo l'equivalente di 10 milioni di lattine all'anno. Abbiamo fatto molta strada, ma è ancora la nostra vocazione.
Link al website del birrificio
Vocation Yakima Pilsner è una birra di colore biondo pallido ed aspetto leggermente velato, con schiuma bianca e cremosa di entità media. Olfatto pungente e caratterizzato dai luppoli americani, con tonalità che vanno dalla scorza di agrume alla resi..
Union Is Strength si ispira a una vecchia storia sanscrita e parte dei ricavi sono destinati da Vocation al vicino ospizio Overgate. La birra è una Pale Ale in puro stile Vocation, malti e avena per ammorbidire la bevuta rendendo l'aspetto di quest..
Triple Vision è una Triple IPA, nome che sta a indicare una birra in stile IPA con corpo e amaro portati a livelli esageratamente alti. Vocation vuole proprio spostare l'asticella molto in alto. Questa birra dal tenore alcolico molto alto a 10% alc..
La birra Trhopical è una diversa interpretazione di Pale Ale da parte di Vocation. L'utilizzo del luppolo americano HBC 630 in doppio dry hop conferisce note fruttate molto particolari. Accanto a fragranti sentori agrumati troverai note piÚ delicat..
Vocation Troucan Tropic è una DDH IPA di colore biondo velato e abbondante schiuma profumata. Aromi intensi fruttati e resinosi. Mango, agrumi, ananas e sentori balsamici di pino. In bocca è intensa con amaro da subito protagonista. Finale secco e ..
Tiki Tropic è una birra Pale Ale con aggiunta di succo di guava e lattosio. Vocation vuole portarti su una spiaggia tropicale con questa birra dal tenore alcolico moderato e ricca di sentori fruttati. La ricetta prevede l'impiego di malto d'orzo, f..
Terza collaborazione tra Vocation e Brew York, è una caramel chocolate stout. Realizzata con maltod'orzo, avema, frumento, lattosio, caramello e brownies. Caratteristiche note aromatiche di caffè, cioccolato e caramello. In bocca molto mordbida con m..
Sunset Overdrive è una Pastry Sour, cioè una birra fermentata anche con batteri lattici e l'aggiunta di lattosio per rendere il corpo piÚ robusto. La ricetta prevede orzo, frumento e avena. I luppoli sono di provenienza americana: Sabro e Idaho 7. ..
Vocation realizza questa sua New England Pale Ale con luppoli Citra, Sabro e El Dorado. Aroma fruttatissimo e tropicale. Sapore intensamente agrumato addolcito da note di ananas maturo e mango. ..
La birra che non manca mai il bersaglio; tutta la bontà luppolata di un IPA ma prodotta con una forza seducente. Prodotta con abbondanti quantità di luppolo della costa occidentale degli Stati Uniti, è una birra corposa, ben bilanciata e fruttata, co..
Lightspeed Pilsner è una birra bionda in stile Pils in cui le note di cereale sono accompagnate dagli accenti erbacei e fragranti dei luppoli. Aroma di agrumi freschi e frutti estivi. In bocca la piacevolezza della bevuta è chiusa da un finale agru..
Una birra classica in stile americano: chiara, fragrante, luppolata e molto aromatica. Inizialmente morbido al palato, sviluppa un'amarezza generosa ma pulita con sapori e aromi di mango, agrumi, pino e mirtillo. Di colore biondo paglierino ed aspett..
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino.
La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto.
14 DLG Gold Awards di fila..
Birra del Borgo Lisa è una birra lager. Nel mix di malti utilizzati è presente un Grano Antico del territorio (Senatore Cappelli) che le dona intensitĂ e morbidezza. Viene aggiunta anche scorza dâarancia, un ingrediente atipico per lo stile, per rend..
âLa vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidadâ
Don Pablo, forse, lâavrebbe voluta cosĂŹ.
Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
Jacob Hell è una birra a bassa fermentazione, di colore dorato e sormontata nel bicchiere da un bel cappello di schiuma bianca. Si inserisce perfettamente nel solco delle grandi birre tedesche in stile Helles. Aromi caratterizzati dai cereali con i..
La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994!
La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto dâorzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
Birra in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miel..
La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. à prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
Birra dâispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia dâarancia e coriandolo. Eâ caratterizzata dallâutilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente piÚ alcoli..
Birra realizzata con il pub El Pedal di Madrid e dedicata al leggendario ciclista degli anni '40 Luigi Malabrocca. che vinse per due anni consecutivi la maglia nera al Giro d'Italia (e il relativo premio in denaro) ritardando l'arrivo al traguardo an..
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura.
Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
La specialitĂ di Bamberga: scura, a bassa fermentazione, prodotta con malto affumicato Schlenkerla. Nella taverna, seguendo un'antica tradizione, viene spillata a caduta, da botti di rovere...
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto dâorzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da unâanima tutta abruzzese grazie allâuso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
Ă lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
Opperbacco Nianca Piperita è un birra dâispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia dâarancia e coriandolo. Ă caratterizzata dallâutilizzo della menta piperita e del m..
Aromi di malto diversi e piacevolmente intensi e un sottile amaro da luppolo si combinano per creare un'antica esperienza della birra bavarese per eccellenza. Il magnifico colore scuro contrasta meravigliosamente con la schiuma compatta e leggera. Ja..
âWitâ in quanto ispirata alle piuâ classiche delle wit fiamminghe, âitalyâ per la speziatura tutta italiana con lâutilizzo di scorza di bergamotto e limone coltivati in provincia di Reggio Calabria. Il mix tra il dolce del frumento non maltato e gli ..