Opperbacco

Opperbacco

La storia del microbirrificio Opperbacco inizia almeno con un decennio di anticipo rispetto alla prima cotta del 2009. Luigi Recchiuti è un agronomo che inizia a sentire il richiamo del suo territorio: la provincia di Teramo. Da homebrewer si appassiona alle birre belghe, che riproduce a livello casalingo acquisendo una discreta abilità nel rispetto degli stili. Viaggia in Belgio alla scoperta dei luoghi dove si produce la birra. Le abbazie trappiste sono tra le mete preferite. Nel 2001 prova ad aprire un birrificio, ma per ragioni burocratiche è costretto a ripiegare su un agriturismo-pub. Nasce così l'Agripub Opperbacco, ancora oggi centro gravitazionale attorno a cui ruota parte dell'attività di Opperbacco. Grazie ai suggerimenti della moglie, Luigi si rivolge a un birrificio in attività per realizzare uno studio di fattibilità su un'ipotetica attività brassicola. Inizia così il rapporto con Leonardo Di Vincenzo, mastro birraio di Birra del Borgo, che spiega a Luigi come definire alcuni aspetti burocratici per arrivare all'apertura del microbirrificio a cui aspirava. Nel 2009 c'è la prima cotta, su un impianto modificato dal birraio proprio come aveva visto fare in Belgio. Da allora si sviluppa una gamma di birre che guarda più al rispetto della tradizione che alle mode birrarie. Alcune birre di Opperbacco diventano dei classici della birra italiana, come TriplIPA (due stili in una birra) e la 10eLode. A partire dal 2017 il microbirrificio inizia un percorso sperimentale con birre affinate in legno insieme a lieviti autoctoni, selezionati dalla facoltà di agraria dell'Università di Teramo. Luigi si riappropria pienamente del suo territorio e prosegue nella sua ricerca attraverso la produzione birraria.

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Microbirrificio Opperbacco


10 E Lode 33Cl
10 E Lode 75Cl

Esaurito

10 E Lode Barricata 33Cl
4Punto7 33Cl
4Punto7 Lattina 33Cl
6 Son Ipa 33Cl

Esaurito

6 Son Ipa 75Cl

Esaurito

Be Happy 33Cl
Bianca piperita 33cl
Bianca Piperita 75Cl
Eclissi Cachi 75Cl
Eclissi Green 75Cl
Eipiei 33Cl
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