Tilquin

Tilquin
Guezerie Tilquin | Topbeer

Con sede a Bierghes nella valle della Senne, la Gueuzerie Tilquin è l'unico blender di gueuze in Vallonia. Una gueuzerie, o Geuzestekerij in olandese, è una cantina in cui viene miscelata Gueuze à l'ancienne (o Oude Geuze).
Il mosto appena preparato viene acquistato da diversi produttori della regione (Payottenland e Bruxelles) e pompato in botti di rovere per la fermentazione e la maturazione. Questo processo ha durata variabile di uno, due o tre anni. I lambic di varie annate così ottenuti vengono assemblati e imbottigliati per ottenere, dopo ulteriori sei mesi di rifermentazione, la Gueuze Tilquin à l'ancienne. La nostra gueuze ha una gradazione alcolica del 7,0% ed è disponibile in bottiglie da 37,5cl e 75cl.

Link al sito del birrificio


TILQUIN Rullquin 75Cl

TILQUIN Rullquin 75Cl

La Rullquin è una birra a fermentazione mista ottenuta attraverso il blend di Stout de Gaume di Rulles (per 7/8) e di lambic Tilquind di 1 anno (per 1/8), quest'ultimo è maturato per 8 mesi in botte di rovere. La birra così ottenuta rifermenta per 6 ..

15,22

TILQUIN Oude Quetsche 75Cl
TILQUIN Oude Quetsche 37,5Cl
TILQUIN Oude Pinot Noir A L'ancienne 75Cl

TILQUIN Oude Pinot Noir A L'ancienne 75Cl

Oude Pinot Noir è una birra a fermentazione spontanea, ottenuta attraverso la macerazione di uve Pinot nero con Lambic di un anno. Quella in vendita sul sito è la seconda release della birra, originariamente prodotta per l'anniversario del locale Moe..

22,18

TILQUIN Oude Mure 37,5Cl
TILQUIN Oude Geuze 37,5Cl

TILQUIN Oude Geuze 37,5Cl

La Oude Gueuze Tilquin è una birra a fermentazione spontanea ottenuta da una miscela di lambic di 1, 2 e 3 anni. Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per un minimo di 6 mesi. I lambic utilizzati vengono fermentati e matura..

7,57

TILQUIN Oude Cassis 37,5Cl
Tilquin Mirabelle 37,5Cl

Tilquin Mirabelle 37,5Cl

Durante la stagione 20/21, abbiamo miscelato una nuova birra alla frutta, la Mirabelle Tilquin à l'ancienne da 7.0 % alc. Questo blend è ottenuto dalla fermentazione di 240 g di prugne Mirabelle per litro di lambic...

12,16

Esaurito

Tilquin Riesling 75Cl

Tilquin Riesling 75Cl

Birra a fermentazione spontanea, la Oude Riesling Tilquin à l'ancienne è ottenuta dalla fermentazione di 325 gr di uve Riesling per litro di lambic. Non filtrata e non pastorizzata, questa birra viene rifermentata in bottiglia...

23,71

Esaurito

TILQUIN Oude Pinot Gris A L'ancienne 75Cl

TILQUIN Oude Pinot Gris A L'ancienne 75Cl

Oude Pinot Gris è una birra a fermentazione spontanea, ottenuta attraverso la macerazione in acciaio di uve Pinot grigio deraspate e pressate con Lambic di un anno. Dopo tre mesi e mezzo viene aggiunto Lambic fino ad ottenere una concentrazione di fr..

23,52

Esaurito

TILQUIN Oude Mure 75Cl

Esaurito

TILQUIN Oude Gueuze 75Cl

TILQUIN Oude Gueuze 75Cl

La Oude Gueuze Tilquin è una birra di colore dorato carico velata e con poca schiuma bianca di scarsa persistenza. Bouquet olfattivo di buona intensità e complessità con sentori fruttati di agrumi e mela acerba, di erba fresca e soprattutto di muffe ..

14,49

Esaurito

TILQUIN Oude Gueuze 37,5Cl

TILQUIN Oude Gueuze 37,5Cl

La Oude Gueuze Tilquin è una birra di colore dorato carico velata e con poca schiuma bianca di scarsa persistenza. Bouquet olfattivo di buona intensità e complessità con sentori fruttati di agrumi e mela acerba, di erba fresca e soprattutto di muffe ..

7,99

Esaurito

TILQUIN Oude Geuze 75Cl

TILQUIN Oude Geuze 75Cl

La Oude Gueuze Tilquin è una birra a fermentazione spontanea ottenuta da una miscela di lambic di 1, 2 e 3 anni. Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia per un minimo di 6 mesi. I lambic utilizzati vengono fermentati e matura..

13,69

Esaurito

TILQUIN Oude Cassis 75Cl

Esaurito

TILQUIN Myrtille Sauvage 75Cl
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