La Casa di Cura

La Casa di Cura
Birrificio artigianale italiano La Casa di Cura | Topbeer

Il birrificio La Casa di Cura nasce nel 2013 in provincia di Teramo. Quattro amici uniti dalla passione per la buona birra (Tonino Ventilii, Loreto Lamolinara, Alfredo Giugno e Luigi Recchiuti) ristrutturano un vecchio laboratorio di confetture per farne un microbirrificio. Il luogo non è dei più comodi, ma è di una bellezza unica. Si trova infatti a Crognaleto, piccolo comune sui monti della Laga.

Il progetto del birrificio La Casa di Cura prevede di produrre buona birra artigianale utilizzando in primo luogo le risorse locali. In primo luogo si sfrutta l'ottima acqua della sorgente Mercurio, a circa 1700 metri sul livello del mare e a breve distanza dal birrificio. Il frutteto e il giardino delle erbe di Tonino sono la seconda grande risorsa della birra.

Inizia la produzione di birre artigianali fuori dal comune, quasi tutte con nomi di trattamenti sanitari o medicine. I soci del birrificio sono convinti che non basti produrre buona birra artigianale, è anche necessario venderla. E allora curiosi stand si iniziano a vedere per le manifestazioni birrarie in giro per l'Italia. Alfredo in camice bianco insieme a infermiere procaci che parlano di birre artigianali abruzzesi.

Nel 2016 Luigi Recchiuti lascia il progetto, per dedicarsi completamente alla nuova gamma di birre sour del birrificio Opperbacco. Cresce nel frattempo il numero delle birre prodotte. La birra più emblematica di La Casa di Cura è decisamente la TSO, birra in stile IPA prodotta con il 100% di malto pilsner più un unico luppolo e una spezia. Ogni lotto di TSO è caratterizzato da un luppolo e una spezia sempre diversi.

Gli anni successivi vedono la nascita di nuove birre. L'ispirazione è sempre anglosassone o belga e sono sempre birre ad alta fermentazione. Il birrificio propone una seconda gamma di birre, realizzate con materie prime certificate bio. Arrivano anche delle birre in blend con kombucha (bevanda di the fermentato), due IGA prodotte con mosti di vini naturali e un sidro.

La facciata goliardica è quindi solo in superficie. La vera natura del birrificio La Casa di Cura è da ricercare nelle materie prime e nei prodotti. Trovi l'intera produzione qui sotto.



Link al sito del birrificio


LA CASA DI CURA Tripel 33Cl

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3,64 €

LA CASA DI CURA T.s.o. 33Cl

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3,44 €

LA CASA DI CURA Skizo 33Cl

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3,64 €

LA CASA DI CURA Peacemaker 33Cl

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3,44 €

LA CASA DI CURA Neuro 33Cl

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3,28 €

La Casa Di Cura Montripel 37,5Cl

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7,46 €

La Casa Di Cura Montac 37,5Cl

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7,46 €

La Casa Di Cura Melatonina Minikeg 3Lt.

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23,71 €

La Casa Di Cura Melatonina 33Cl

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2,57 €

LA CASA DI CURA Kombu 33Cl

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3,64 €

La Casa Di Cura Gose Buskers 33Cl

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3,28 €

LA CASA DI CURA Flora 33Cl

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3,64 €

LA CASA DI CURA Ecovalium 33Cl

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3,28 €

LA CASA DI CURA Doppia Flebo 33Cl

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3,64 €

LA CASA DI CURA 1/2 T.s.o. Gfree 33Cl

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3,28 €

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BIRRA DEL BORGO Lisa 33Cl

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BIRRA DEL BORGO ReAle Extra 33cl

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Reale Extra è una variazione della normale ReAle, i luppoli sono diversi soprattutto nella quantità: elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il luppolo viene utilizzato negli ultimi 10 minuti di bol..

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BIRRA DEL BORGO Maledetta 33cl

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25,47 €

LA CASA DI CURA T.s.o. 33Cl

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La TSO non è solo un'IPA è anche un'idea, una birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono malto, mono luppolo e mono spezia. Ed ogni lotto sarà unico..

3,44 €

BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl

BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl

Una bomba di luppoli americani tutti in fiore, in bollitura e in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l'abbondante luppolatura. L'iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio a un finale secco ed amaro tutto da gust..

3,13 €