Stout
Sweet stout / Cream stout
Colore: nero Aspetto: opaco Aroma e sapore del malto: la dolcezza del malto, il cioccolato e il caramello dovrebbero contribuire all'aroma e dovrebbero dominare il profilo del gusto. Può essere presente sapore di tostato. Deve essere presente un amaro da basso a medio-basso, derivante dal malto tostato.Aroma e sapore del luppolo non dovrebbero essere presenti.
Amaro percepito basso o medio-basso e serve a bilanciare e sopprimere parte della dolcezza senza conferire sapore e aroma apparenti. Caratteristiche di fermentazione. Gli esteri fruttati, se presenti, sono bassi. Il diacetile non dovrebbe essere presente. Corpo: corposo. Il corpo può essere aumentato con l'aggiunta di zucchero del latte (lattosio).
Oatmeal stout
Colore: dal marrone scuro al neroAspetto: il colore della birra potrebbe essere troppo scuro per verificare l'aspetto. Quando la trasparenza è verificabile, l'opacità è accettabile a basse temperature.
Aroma e sapore del malto: gli aromi di caffè, caramello, malto tostato o cioccolato dovrebbero essere prominenti. Il sapore di malto tostato, caramello o cioccolato dovrebbero essere morbidi senza amaro.
Aroma e sapore del luppolo: opzionale, ma se presente non dovrebbe sconvolgere l'equilibrio generale.
Amaro percepito: medio Caratteristiche di fermentazione: l'avena viene utilizzata nei malti, risultando in un piacevole sapore pieno senza eccessivi sentori di cereale. Gli esteri fruttati non sono presenti a livelli molto bassi. Il diacetile è solitamente assente in queste birre ma può essere presente a livelli molto bassi.
Corpo: pieno
Irish Dry Stout
Colore: neroAspetto: opaco
Aroma e sapore del malto: la prevalenza dell'orzo tostato simile al caffè e un grado moderato di aroma e sapore di malto tostato definiscono gran parte del carattere. Le caratteristiche tipiche della secchezza tipiche del Dry Stout derivano dall'uso dell'orzo tostato. I sapori iniziali di malto e caramello leggero lasciano il posto a una caratteristica amarezza secca da tostatura nel finale.
Aroma e sapore del luppolo: il carattere del luppolo europeo può variare da non presente a basso nell'aroma e nel sapore
Amaro percepito: da medio a medio-alto
Caratteristiche di fermentazione: gli esteri fruttati sono bassi rispetto al malto e all'orzo tostato e all'amaro del luppolo. Il diacetile è solitamente assente in queste birre ma può essere presente a livelli molto bassi. Può essere presente una leggera acidità ma non è richiesta.
Corpo: da medio leggero a medio
Note aggiuntive: la ritenzione della schiuma dovrebbe essere persistente
Export Stout
Colore: neroAspetto: opaco
Aroma e sapore del malto : gli aromi di orzo tostato simile al caffè e di malto tostato sono prevalenti. I sapori iniziali di malto e caramello leggero lasciano il posto a una caratteristica amarezza tostata secca nel finale.
Aroma e sapore di luppolo: non dovrebbe essere presente
Amaro percepito: può essere alta, ma la percezione è attenuata dalla dolcezza del malto.
Caratteristiche di fermentazione: gli esteri fruttati sono bassi. Il diacetile è solitamente assente in queste birre ma può essere presente a livelli molto bassi. È accettabile una leggera acidità.
Corpo: da medio a pieno
Note aggiuntive: la ritenzione della schiuma dovrebbe essere persistente
American Stout
Colore: neroAspetto: opaco
Aroma e sapore del malto: gli aromi di orzo tostato simile al caffè e di malto tostato sono prevalenti. Deve essere presente una dolcezza del malto da bassa a media con un sapore di caramello da basso a medio, cioccolato e/o caffè tostato, con una spiccata amarezza tostata e secca nel finale. L'astringenza del malto tostato e dell'orzo tostato è bassa. È accettabile una leggera acidità del malto tostato.
Aroma e sapore del luppolo: da medio ad alto, spesso con qualità agrumate e/o resinose tipiche di molte varietà di luppolo americano.
Amaro percepito: da medio ad alto
Caratteristiche di fermentazione: gli esteri fruttati sono bassi. Il diacetile è solitamente assente in queste birre ma può essere presente a livelli molto bassi.
Corpo: da medio a pieno
Note aggiuntive: la ritenzione della schiuma dovrebbe essere persistente
Porta Bruciata Cogoma Lattina 33Cl
Cogoma è una Dry stout di ispirazione irlandese, dal colore scuro, quasi nero; brassata con orzo tostato, ha piacevoli profumi di caffè, delicati e mai invadenti. Leggera, dalla facile beva, secca ma al tempo stesso morbida e bilanciata. ..
MISTER B Boodino Lattina 33Cl
Boodino di Mister B è una Pastry Stout nera e densa, ricca di sensazioni cioccolatose. Già gli aromi lasciano presagire quello che troverai in questa birra. Intense note maltate molto scure, con cioccolato e caffè in primo piano. In bocca l'impatto..
Mister B Beegnolata Lattina 33Cl
Beegnolata è una birra chiara, ma sa di birra scura. A dirla tutta sa pure di bignolata mantovana, quella che ritiriamo la domenica in pasticceria per il pranzo dalla mamma, con cioccolato, panna e zabaione. Una White Pastry Stout da 7,5 gradi, da ..
LA CASA DI CURA Neuro 33Cl
Siamo pronti ad annunciarvi il nostro nuovo progetto, il suo nome è NEURO, la nostra nuova birra ispirata alle irish stout, ma vi avvisiamo, non innamoratevi troppo di lei, le sue sorelle potrebbero ingelosire. Sì perchè sono in cantiere le sue versi..
Funky Drop Talp Lattina 33Cl
Birra scura realizzata con malti tostati. Profumi di caffè e toffee, schiuma color cappuccino. Corpo esile e carbonazione moderata. Ridefinire l’espressione idiomatica “fare i buchi per terra”: Talp è letteralmente un minatore, impegnato a trovare ..
Bibibir Colpa D' Alfredo Lattina 33Cl
Colpa d'Alfredo è una birra in stile dry stout prodotta da Bibibir in collaborazione con il locale marchigiano Old Spirit Authentic Football Pub di San Benedetto del Tronto. E' una birra nera che rispecchia in pieno i canoni delle stout irlandesi. ..
Antikorpo See Ya In The Pit Lattina 33Cl
Antikorpo See Ya In The Pit è una birra di colore ebano e impenetrabile. La scorza d’arancia candita emerge all’olfatto accompagnata da note di liquirizia gommosa e caffè espresso con pennellate balsamiche e floreali. La texture è cremosa, le sensazi..
Esaurito
Esaurito
Vocation Sweet Temptation Lattina 44Cl
Terza collaborazione tra Vocation e Brew York, è una caramel chocolate stout. Realizzata con maltod'orzo, avema, frumento, lattosio, caramello e brownies. Caratteristiche note aromatiche di caffè, cioccolato e caramello. In bocca molto mordbida con m..
Esaurito
Vocation Stormtrooper Shadow Stout Lattina 33Cl
Non aver paura del lato oscuro ... Stormtrooper Shadow stout è una birra robusta, forte, ricca e aromatica è di colore nero vellutato con note di vaniglia e caffè, dalla miscela unica di malti accuratamente tostati. Il risultato è un gusto di cioc..
Esaurito
VOCATION Naughty And Nice Lattina 44Cl
Questa è la nostra stout al cioccolato ricca, fondente e decisamente decadente. Senza compromessi audace e cioccolatosa, è una birra da sorseggiare e assaporare, da bere nella tua poltrona preferita contemplando la vita. È un po cattiva, ma molto ..
Esaurito
Esaurito
Vocation Knockout Lattina 44Cl
Knock Out è una birra in stile stout da 6,6% alc, prodotta dal birrificio Vocation con malti dalla particolare tostatura e luppolo Sabro. Il risultato è una birra di colore intensamente nero e da un carattere forte di caffè scuro e cioccolato, con ..
Esaurito
VOCATION Breakfast Club Lattina 44Cl
Vocation Breakfast Club è una sweet stout di colore scuro impenetrabile, con cappello di schiuma di media dimensione e color caramello. L'aroma è di media intensità e buona complessità. Il lievito si percepisce come ricca speziatura su una robusta ba..
Esaurito
STYLES Black Eyes 33Cl
La “Black Eyes” è un’ American Stout; la definisco “sorella maggiore” delle classiche stout: colore nero corvino con schiuma pannosa e persistente color marroncino chiaro; Al naso troviamo sentori di caffè, vaniglia, nocciola, cioccolato fondente e c..
Le nostre birre più vendute
ABK Hell 50Cl
Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..
2,11 €
BIRRA DEL BORGO Lisa 33Cl
Birra del Borgo Lisa è una birra lager. Nel mix di malti utilizzati è presente un Grano Antico del territorio (Senatore Cappelli) che le dona intensità e morbidezza. Viene aggiunta anche scorza d’arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per rend..
2,06 €
MISTER B Bamba Lattina 33Cl
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad” Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
3,74 €
OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
8,41 €
BIRRA DEL BORGO Duchessa 33cl
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
3,48 €
Esaurito
BREWDOG Punk IPA 33cl
Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..
3,28 €
BIRRA DELL' EREMO Zoe Lattina 33Cl
Birra in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miel..
2,98 €
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
2,87 €
ABK Pils 33Cl
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
1,65 €
OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl
Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...
6,50 €
BIRRA DELL' EREMO Aria Lattina 33Cl
Birra in stile Session IPA(4,6% Vol.) si presenta di color giallo paglierino con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è un’esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta c..
3,33 €
OPPERBACCO L'Una rossa 33cl
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
3,02 €
MISTER B Bomba Lattina 33Cl
Juicy Pale Ale dal grado alcolico moderato (5,4% alc.) e dall'intenso aroma tropicale ottenuto dai luppoli Citra, Amarillo, Mosaic. L'aggiunta di orzo in fiocchi rende la bevuta morbida e succosa, piacevolmente bilanciata con amaro finale fruttato ..
3,36 €
OPPERBACCO 4Punto7 75Cl
Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
6,50 €
BIBIBIR Vedo doppio 33cl
Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
3,21 €
OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,21 €
LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
3,44 €
OPPERBACCO 10 E Lode 33Cl
La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..
4,25 €
OPPERBACCO Bianca piperita 33cl
Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..
2,87 €
Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
17,38 €
Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl
Bibibir Pacific IPA è una birra ispirata alle grandi birre luppolate della costa occidentale degli USA. L'aroma raccoglie un bouquet intenso di frutti tropicali e a pasta gialla: pesca e frutto della passione su tutti. Intensi anche gli accenti agr..
3,44 €
OPPERBACCO Violent Shared Lattina 33Cl
Session Ipa di gradazione alcolica molto contenuta ma di luppolatura generosa (Mosaic e Chinook, anche in dry hopping)da 120 IBU. Peculiare l’aggiunta di limoni e pompelmi freschi frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a confe..
2,98 €
DE RANKE XX Bitter 33Cl
Birra belga bionda e prodotta con luppoli nobili esclusivamente in fiore. Intensi aromi erbacei, floreali e speziati. Gusto amaro e raffinatissimo. ..
2,87 €
BIBIBIR Witaly 33Cl
“Wit” in quanto ispirata alle piu’ classiche delle wit fiamminghe, “italy” per la speziatura tutta italiana con l’utilizzo di scorza di bergamotto e limone coltivati in provincia di Reggio Calabria. Il mix tra il dolce del frumento non maltato e gli ..
3,02 €