Viviamo in una località di 100 abitanti. Un luogo idilliaco, immerso nella natura che, per noi, è ovvio, deve essere protetta. Già dalla metà degli anni ‘90 la protezione di clima e risorse ha rappresentato per noi un valore primario che ci ha indotti a munire locanda e trattoria di un sistema di riscaldamento a energia solare. Due grandi impianti fotovoltaici ci assicurano ulteriore energia pulita. Materie biologiche al 100% provenienti da colture ecosostenibili sono la base della “Qualità Bioâ€. Il miglior luppolo biologico dona aroma e amaro alle birre, mentre il pregiato malto bio regionale della Franconia provvede al loro corpo e colore.
Gli ingredienti garantiti non OGM proteggono il futuro.
I controlli costanti ne garantiscono la qualità .
La produzione della birra Weiherer è curata dal mastro birraio Roland Kundmüller, coadiuvato quotidianamente dai nostri birrai, dato che produrre birra è un processo complesso.
Link al sito del birrificio
La Weiherer Bock risplende nel bicchiere con un bellissimo giallo oro. L’aroma fortemente maltato con note mielate si riconosce e si conferma nel palato al primo sorso. Spicca la dolcezza del malto dove le note del miele si esaltano. Un corpo pieno c..
