American IPA

Le birre American IPA sono versioni più luppolate, più amare e mediamente più alcoliche delle American Pale Ale. Queste birre utilizzano luppoli americani e luppoli provenienti da Nuova Zelanda ed emisfero Sud. Sono quindi decisamente orientate ai luppoli, con un profilo di fermentazione pulito e secco. Nelle birre American IPA i malti si percepiscono con grande pulizia e sono di supporto ai luppoli, consentendone una più ampia percezione sensoriale.

Il colore delle American IPA varia dal biondo pallido al dorato, di aspetto da chiaro al velato (in caso di dry hopping) e con un cappello di schiuma caratterizzato da una buona persistenza. L'aroma delle birre American IPA è di buona intensità e caratterizzato dalle note tipiche dei luppoli americani e dell'emisfero sud: agrumate, floreali, speziate, balsamiche, resinose, tropicali e di frutta estiva.

Nelle American IPA le note aromatiche erbacee sono poco percepibili. Le stesse sensazioni si ritrovano nel gusto, con in più una marcata intensità nell'amaro. I malti sono poco percepibili al gusto ed hanno un profilo pulito, tendente al cereale. Non dovrebbero essere presenti note fruttate derivanti dal lievito e la secchezza è normalmente medio/alta. Nelle birre American IPA il retrogusto può avere una discreta persistenza di note luppolate, di intensità non eccessiva. Corpo e frizzantezza medi o medio/bassi.

Qual'è la differenza tra American IPA e English IPA? Se alle English IPA sostituiamo i luppoli con quelli americani e sostituiamo l'aplomb dei birrai del Regno Unito con l'attitudine informale dei brewers degli States, abbiamo trovato la risposta.



Toccalmatto Fistfull Of Hops Gfree Lattina 44Cl

Toccalmatto Fistfull Of Hops Gfree Lattina 44Cl

Fistful of hops è la prima IPA Gluten Free firmata Toccalmatto. Al naso sprigiona un aroma intenso di agrumi, pompelmo e mandarino. Fanno poi capolino le note tipiche dei luppoli americani: quelle tropicali di papaya, melone e ananas seguite da aromi..

4,25

RURALE Ipa Is Back Lattina 40Cl

RURALE Ipa Is Back Lattina 40Cl

IPA is Black è un'American IPA che nasce dalla nostra passione per il luppolo e il desiderio di sperimentazione. Il progetto "Ipa is Back" dopo 8 uscite mono-luppolo si trasforma diventando la vetrina di differenti blend di luppoli ad ogni sua uscita..

5,12

ROCK BREWERY The Rock 33Cl

ROCK BREWERY The Rock 33Cl

Birra in stile American Ipa, un’esplosione di luppoli made in usa. Una birra che racchiude in pieno il nostro animo rock che ci contraddistingue sin dall’inizio. La The Rock appena versata nel bicchiere sprigiona tutta la sua forza, esaltando al mass..

3,59

Canediguerra American Ipa Lattina 33Cl

Canediguerra American Ipa Lattina 33Cl

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal cor..

3,74

CANEDIGUERRA American Ipa 33Cl

CANEDIGUERRA American Ipa 33Cl

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal cor..

3,74

Busa Dei Briganti Terremoto Lattina 33Cl

Busa Dei Briganti Terremoto Lattina 33Cl

Una valanga di primizie tropicali e agrumi travolge le narici: è Terremoto! DDH IPA dall’avvolgente corpo improntato a sensazioni di frutta a pasta gialla, culmina in bocca in un amaro vigoroso ma millimetricamente calibrato. Run for cover! ..

3,79

BIBIBIR American Ipa Lattina 33Cl

BIBIBIR American Ipa Lattina 33Cl

Ispirata alle West Coast IPA Americane: chiara, secca, molto luppolata, un mix di profumi e sapori che vanno dal topicale all’agrumato. L’amaro e’ intenso ma mai invadente. 6,5 gradi che non si sentono, da bere a secchi...

3,02

Esaurito

MISTER B Tafat Lattina 33Cl

MISTER B Tafat Lattina 33Cl

IPA celebrativa del primo festival di birra artigianale in lattina, ricetta di oltre 10 anni di storia della birra artigianale mantovana e italiana rivisitata. Solo late hopping e doppio dry hopping. Poco Amara per lo stile, corpo medio e sentori tra..

3,02

Esaurito

Boundary Old Core Ipa Lattina 44Cl

Boundary Old Core Ipa Lattina 44Cl

Ogni tanto ci manca la nostra Old Core IPA. Quindi eccola qui, rinnovata. Luppolata in dry hop con 16 g/l di Columbus, Chinook, Cascade & Summit...

5,27

Esaurito

Bibibir American Ipa Minikeg 3Lt.

Bibibir American Ipa Minikeg 3Lt.

Ispirata alle West Coast IPA Americane: chiara, secca, molto luppolata, un mix di profumi e sapori che vanno dal topicale all’agrumato. L’amaro e’ intenso ma mai invadente. 6,5 gradi che non si sentono, da bere a secchi..

25,93

Esaurito

WAR Amen Lattina 33Cl

WAR Amen Lattina 33Cl

Birra dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. Gusto prevalentemente amaro agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di anana..

3,59

Esaurito

VOCATION Double Attitude Lattina 33Cl

VOCATION Double Attitude Lattina 33Cl

Stracolma di luppoli americani incisivi e attitudine al servizio da parte della lattina, questa American IPA che colpisce duro ha una forza da non sottovalutare. Aspettati una doppia dose di sapori forti e agrumati, mescolati con la dolcezza del mal..

5,27

Esaurito

Rurale Virgilio Lattina 40Cl

Rurale Virgilio Lattina 40Cl

Virgilio è la seconda birra di un ambizioso progetto one-shot dedicato al 700° anno dalla scomparsa di Dante Alighieri. American IPA (6,6% alc.) caratterizzata dalle note tropicali, buon corpo ma sempre scorrevole...

5,12

Esaurito

RURALE Thunder Ipa Lattina 40Cl

RURALE Thunder Ipa Lattina 40Cl

Un'interpretazione moderna dello stile American IPA, nata per festeggiare il nostro 11° compleanno. Una birra con note fruttate che spaziano dalla frutta gialla a quella tropicale, note citriche e balsamiche che le conferiscono grande freschezza e da..

4,97

Esaurito

Rurale Diciannoveventi Lattina 40Cl

Rurale Diciannoveventi Lattina 40Cl

Dalle unioni delle menti (e dei boccali) di Rurale e Birrificio Lambrate poteva nascere solo una gran birra: ve l'avevamo promessa, ecco a voi Diciannoveventi! Contemporary IPA da 6,3% alc. di colore giallo dorato con attacco in bocca di frutta tropi..

4,55

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