Imperial stout

La produzione delle Imperial Stout prevede l'uso di malti molto tostati. Ecco perchè queste birre hanno un colore molto scuro con aromi e sapori forti. Anche il grado alcolico è piuttosto alto. Esistono due stili riconosciuti, che per comodità vengono accomunati nella definizione generale. Vediamo che differenze ci sono.

British Imperial Stout

Colore: va dal ramato scuro tipico di alcuni esempi storici, a molto scuro più tipico degli esempi contemporanei
Aspetto: opaco nelle versioni più scure. Quando la trasparenza è percepibile, l'opacità è accettabile a basse temperature.
Aroma e sapore del malto: sapore di malto estremamente ricco, spesso espresso come toffee o caramello, e può essere accompagnato da un'astringenza di malto tostato molto bassa.
Aroma e sapore del luppolo: da molto bassi a medi, con qualità floreali, agrumate o erbacee.
Amaro percepito: medio e non dovrebbe sopraffare l'equilibrio generale. L'amaro può essere maggiore nelle versioni più scure mantenendo l'equilibrio con il malto dolce.
Caratteristiche della fermentazione: evidente la gradazione alcolica. Gli esteri fruttati, se presenti, sono medio alti. Il diacetile non dovrebbe essere presente.
Corpo: pieno
Note aggiuntive: questo stile era originariamente chiamato anche Russian Imperial Stout.

American Imperial Stout

Colore: nero
Purezza: opaco
Aroma e sapore del malto: tipico aroma di malto estremamente ricco. Tipico è il sapore maltato estremamente ricco con un carattere pieno di malto dolce. L'astringenza e l'amaro del malto tostato possono essere moderate, ma non dovrebbero dominare il carattere generale.
Aroma e sapore del luppolo: da medio-alti ad alti con carattere floreale, agrumato e/o erbaceo.
Amaro percepito: da medio-alto a molto alto ed equilibrato con un ricco carattere di malto.
Caratteristiche di fermentazione: gli esteri fruttati sono elevati. Il diacetile non dovrebbe essere presente.
Corpo: pieno


Vocation Imperial Affogato Lattina 44Cl

Vocation Imperial Affogato Lattina 44Cl

Imperial Affogato è la nostra imperial stout al caffè ristretto e vaniglia. Ricca, dolce con deliziose note di vaniglia sul finale, questa birra da 10,7%alc. è seriamente decadente. La birra base utilizza il malto DRC di Simpsons e il Caraffa III di ..

8,33

Poppels Barrel Aged Stout 33Cl

Poppels Barrel Aged Stout 33Cl

Poppels Barrel aged Stout è una Imperial Stout al 13,5% alc. invecchiata in botti di rovere per oltre un anno, per conferirle un carattere deciso. E' una birra scura molto forte, corposa, densa. Con note di cioccolato fondente e vaniglia trasmesso al..

7,41

Poppels All Into It 33Cl

Poppels All Into It 33Cl

L'Imperial Stout è un tipo di birra scura e potente, molto ricca di sapore. Questa birra è stata invecchiata in botti di rovere per circa un anno. Viene caratterizzata bene dalla botte stessa, ma anche dal suo contenuto precedente. Birra completa e b..

7,41

LOVERBEER Papessa 37,5cl

LOVERBEER Papessa 37,5cl

Prodotto ad Alta Fermentazione.Birra classica dal colore scuro e dalla forte gradazione alcolica che assomiglia ad un Barley Wine. Prodotta con un'alta percentuale di cereali tostati, tra cui Malto Chocolate e Black Roasted. ..

8,94

LOVERBEER Papessa 1,5Lt

LOVERBEER Papessa 1,5Lt

"Birra dal bellissimo color ebano con schiuma pannosa color cappuccino. Nel naso si presentano per prime le note vinose per poi lasciare dominare sentori di caffè, cacao e una lieve accenno di affumicato. Nel palato è complessa con note di caffè d’o..

53,54

LOVERBEER Marche’l Re 37,5Cl

LOVERBEER Marche’l Re 37,5Cl

Lorenzo Dabove in arte Kuaska..

8,72

Boundary Practical Guide Lattina 44Cl

Boundary Practical Guide Lattina 44Cl

Questa è l'ultima uscita della nostra serie Coffee Beer con la collaborazione della torrefazione Root & Branch. Una sontuosa Imperial stout con caffè, peperoncino chipotle, vaniglia e cocco...

5,89

BOUNDARY Gift Lattina 44Cl

BOUNDARY Gift Lattina 44Cl

Boundary Gift è una birra in stile imperial stout, di colore nero impenetrabile e cappello di schiuma color cappuccino di media grandezza e persistenza. Aroma intenso e mediamente complesso di malti molto tostati, caffè, cioccolato scuro e vaniglia. ..

5,27

Esaurito

WAR Olew 33Cl

WAR Olew 33Cl

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4,38

Esaurito

Vocation No. 666 Lattina 44Cl

Vocation No. 666 Lattina 44Cl

Vocation No. 666 è un'imperial coffee stout realizzato con la miscela Colliano No.666 Coffee dai nostri amici di Antonia & Panesar. Il caffè esalta i sapori di cioccolato del malto scuro e fornisce un finale morbido e dolce. Nalti: Extra Pale, Ch..

8,33

Esaurito

VOCATION Imperial Stout 44Cl

Esaurito

VOCATION Imperial Frappe Lattina 33Cl

VOCATION Imperial Frappe Lattina 33Cl

Collaborazione tra Vocation e Amundsen. Questa imperial stout è invecchiata in botti di Bourbon e viene prodotta con una miscela di caffè premium di Antonia & Panesar, insieme a un ricco cioccolato fondente e a morbido caramello salato. Birra se..

8,03

Esaurito

VOCATION Imperial Black Forest Stout 44Cl

VOCATION Imperial Black Forest Stout 44Cl

Indossa degli stivali pesanti e fai un giro con noi nelle profondità della Foresta Nera. La Vocation Imperial Black Forest è prodotta con intensi malti tostati, quindi arricchita con ciliegie, more e zucchero muscovado. È scura, deliziosa e pericolos..

9,10

Esaurito

Vocation Imperial Banoffee Pie Lattina 44Cl

Vocation Imperial Banoffee Pie Lattina 44Cl

È l'ora del dessert. La nostra ultima Imperial Stout infusa con banana e caramello, è appena arrivata. È una birra straordinaria, e per caso è stata prodotta dalla nostra ultima aggiunta al team della birra, Georgia. È stata con noi per 4 mesi dopo ..

8,94

Esaurito

Vocation Double Snowball Lattina 44Cl

Vocation Double Snowball Lattina 44Cl

Double Snowball è una birra scura, dolce e densa; prodotta in collaborazione con i nostri amici di Pomona Island Brew Co. Il concept è stato suggerito da James di Pomona ed è stato ispirato dal suo dolce preferito. Questa è la nostra terza collaboraz..

7,57

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