Imperial stout
Lo stile Imperial Stout esiste?
La produzione delle Imperial Stout prevede l'uso di malti molto tostati. Ecco perchè queste birre hanno un colore molto scuro con aromi e sapori forti. Anche il grado alcolico è piuttosto alto. Esistono due stili riconosciuti, che per comodità vengono accomunati nella definizione generale. Vediamo che differenze ci sono.
British Imperial Stout
Colore: va dal ramato scuro tipico di alcuni esempi storici, a molto scuro piĂš tipico degli esempi contemporanei
Aspetto: opaco nelle versioni piÚ scure. Quando la trasparenza è percepibile, l'opacità è accettabile a basse temperature.
Aroma e sapore del malto: sapore di malto estremamente ricco, spesso espresso come toffee o caramello, e può essere accompagnato da un'astringenza di malto tostato molto bassa.
Aroma e sapore del luppolo: da molto bassi a medi, con qualitĂ floreali, agrumate o erbacee.
Amaro percepito: medio e non dovrebbe sopraffare l'equilibrio generale. L'amaro può essere maggiore nelle versioni piÚ scure mantenendo l'equilibrio con il malto dolce.
Caratteristiche della fermentazione: evidente la gradazione alcolica. Gli esteri fruttati, se presenti, sono medio alti. Il diacetile non dovrebbe essere presente.
Corpo: pieno
Note aggiuntive: questo stile era originariamente chiamato anche Russian Imperial Stout.
American Imperial Stout
Colore: nero
Purezza: opaco
Aroma e sapore del malto: tipico aroma di malto estremamente ricco. Tipico è il sapore maltato estremamente ricco con un carattere pieno di malto dolce. L'astringenza e l'amaro del malto tostato possono essere moderate, ma non dovrebbero dominare il carattere generale.
Aroma e sapore del luppolo: da medio-alti ad alti con carattere floreale, agrumato e/o erbaceo.
Amaro percepito: da medio-alto a molto alto ed equilibrato con un ricco carattere di malto.
Caratteristiche di fermentazione: gli esteri fruttati sono elevati. Il diacetile non dovrebbe essere presente.
Corpo: pieno
Zona Mosto Christmas 2023 Lattina 33Cl
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4,81 âŹ
The Pine Ridge The Big Beautiful Walrus Ba Lattina 33Cl
Imperial stout invecchiata in botti di bourbon. Note tostate e maltate con sensuale dolcezza di fondo. Sentori di botte e sfumature di ossidazione, uvetta, nocciole, zucchero muscovado, caffè e cocco. ..
7,57 âŹ
POPPELS Russian Imperial Stout 33Cl
Una Russian Imperial Stout è semplicemente una stout con tutto di piÚ! Nonostante ciò che suggerisce il nome, la birra fu prodotta per la prima volta nell'Inghilterra del XIX secolo per essere esportata nella corte russa. La nostra interpretazione di..
4,25 âŹ
Poppels Celebration Stout 75Cl
La Celebration Stout è una birra forte e di carattere di tipo Barrel Aged Stout. In occasione del compleanno di Poppels che compie 10 anni, abbiamo voluto creare questa grande birra, confezionata nel formato da 75cl. La birra è stata invecchiata in..
11,55 âŹ
Mister B Beegne' Lattina 33Cl
Beegnè è una bomba al cioccolato dolce, cremosa e compatta, con noci pecan e baccelli di vaniglia. Un tesoro enigmatico per la tua bocca. Potresti berla in un bicchiere o potresti servirla in una tazzina, guarnire con un ciuffo di panna e tanta gran..
4,40 âŹ
Birra Dell' Eremo Trick Or Treat Lattina 33Cl
Imperial Pastry Stout con due ingredienti insoliti che si sposano alla perfezione con i sentori di caffè e cioccolato tipici dello stile: i marshmallow americani e le bacche di vaniglia bourbon del Madagascar. La birra è di colore nero impenetrabil..
5,17 âŹ
BIBIBIR Non Ci Vedo Piu' 33Cl
Imperial Stout con spiccate note torrefatte di cacao, di vaniglia e liquirizia. La bevuta eâ ricca, intensa, densa e vellutata, il dolce iniziale lascia spazio ad un finale asciutto e amaro bilanciato. 10,5 gradi ben nascosti...
4,05 âŹ
Esaurito
Esaurito
War King Kong Lattina 33Cl
King Kong del birrificio War è, come si intuisce, una birra potente e piuttosto corposa. Lo stile prescelto per questa prova di forza è un classico anglo-americano: lÏImperial Stout. Di colore nero impenetrabile con cappello di schiuma beige, già a..
4,55 âŹ
Esaurito
War King Kong Cioccolato And Vaniglia Lattina 33Cl
King Kong Cioccolato e Vaniglia del birrificio War è una birra in stile Imperial Stout; in questa versione arricchita da un notevole apporto aggiuntivo. Di colore nero impenetrabile con cappello di schiuma caramello, aggiunge sentori speziati esoti..
4,55 âŹ
Esaurito
Vocation No. 666 Lattina 44Cl
Vocation No. 666 è un'imperial coffee stout realizzato con la miscela Colliano No.666 Coffee dai nostri amici di Antonia & Panesar. Il caffè esalta i sapori di cioccolato del malto scuro e fornisce un finale morbido e dolce. Nalti: Extra Pale, Ch..
8,33 âŹ
Esaurito
Esaurito
VOCATION Imperial Frappe Lattina 33Cl
Collaborazione tra Vocation e Amundsen. Questa imperial stout è invecchiata in botti di Bourbon e viene prodotta con una miscela di caffè premium di Antonia & Panesar, insieme a un ricco cioccolato fondente e a morbido caramello salato. Birra se..
8,03 âŹ
Esaurito
VOCATION Imperial Black Forest Stout 44Cl
Indossa degli stivali pesanti e fai un giro con noi nelle profondità della Foresta Nera. La Vocation Imperial Black Forest è prodotta con intensi malti tostati, quindi arricchita con ciliegie, more e zucchero muscovado. à scura, deliziosa e pericolos..
9,10 âŹ
Esaurito
Vocation Imperial Banoffee Pie Lattina 44Cl
à l'ora del dessert. La nostra ultima Imperial Stout infusa con banana e caramello, è appena arrivata. à una birra straordinaria, e per caso è stata prodotta dalla nostra ultima aggiunta al team della birra, Georgia. à stata con noi per 4 mesi dopo ..
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MISTER B Bamba Lattina 33Cl
âLa vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidadâ Don Pablo, forse, lâavrebbe voluta cosĂŹ. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
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JACOB Weissbier 50Cl
La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994! La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..
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La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. à prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
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Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...
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Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente piÚ alcoli..
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Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..
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OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da unâanima tutta abruzzese grazie allâuso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
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BIBIBIR Witaly 33Cl
âWitâ in quanto ispirata alle piuâ classiche delle wit fiamminghe, âitalyâ per la speziatura tutta italiana con lâutilizzo di scorza di bergamotto e limone coltivati in provincia di Reggio Calabria. Il mix tra il dolce del frumento non maltato e gli ..
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ABK Pils 33Cl
Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..
1,65 âŹ
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MUKKELLER Mazzu De Fiuri 50Cl
La nostra interpretazione di IPA moderna, 'ccunnita con luppoli aromatici americani che le donano un gusto di agrumi potente. Volevate 'na IPA? Eccala!..
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Ă lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
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3,48 âŹ
BIBIBIR White Shock 33Cl
Incontro di due stili molto differenti: Witbier e IPA. Birra bianca di frumento speziata con scorza di limone e coriandolo, ma la luppolatura eâ abbondante e agrumata come in un American IPA. Il risultato eâ di una freschezza e un equilibrio shockant..
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TILQUIN Oude Pinot Gris A L'ancienne 75Cl
Oude Pinot Gris è una birra a fermentazione spontanea, ottenuta attraverso la macerazione in acciaio di uve Pinot grigio deraspate e pressate con Lambic di un anno. Dopo tre mesi e mezzo viene aggiunto Lambic fino ad ottenere una concentrazione di fr..
25,47 âŹ
LA CASA DI CURA T.s.o. 33Cl
La TSO non è solo un'IPA è anche un'idea, una birra ad alta fermentazione che sarà sempre mono malto, mono luppolo e mono spezia. Ed ogni lotto sarà unico..
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BIBIBIR Granapa Lattina 33Cl
Una bomba di luppoli americani tutti in fiore, in bollitura e in dry hopping. Una manciata di grano non maltato bilancia l'abbondante luppolatura. L'iniziale profumo agrumato, floreale e resinoso lascia spazio a un finale secco ed amaro tutto da gust..
3,13 âŹ