Mukkeller Hattori Hanzo è una birra di colore dorato carico/arancio con cappello di schiuma di media entità e lunga persistenza. Intensità aromatica media con grande bouquet olfattivo basato soprattutto su malti e sentori fruttati. La base maltata è ampia, soprattutto crosta di pane e caramello. A seguire pompelmo, mandarino e frutti estivi. In bocca è ben bilanciata tra malti ed accenti fruttati. Ancora gli agrumi con il pompelmo a chiudere la bevuta e ad allungarsi nella persistenza del retrogusto. Corpo medio e frizzantezza presente che alleggerisce il tutto, nota alcolica ben nascosta.