Oude Rhubarbe è una birra di tipo Lambic / Geuze che Tilquin produce facendo fermentare 240gr di rabarbaro fresco per litro di lambic giovane. Si presenta di colore dorato, con schiuma di medio spessore che velocemente svanisce. Aroma tipico delle Geuze con note di cantina, cuoio, sentori animali ed accenti citrici. In più si percepiscono sentori vegetali e di mela verde. In bocca la classica acidità agrumata è accompagnata da sentori pungenti di mela verde, con finale secco e astringente.
Birra color oro con schiuma bianca e persistente caratterizzata da un aroma ricco con note di malto e un marcato profumo erbaceo di luppolo. In bocca e‘ delicata e la dolcezza iniziale del malto e’ bilanciata da un’abbondante luppolatura con un final..
Birra bionda con leggera velatura e bel cappello di schiuma bianca. La Moinette Bio ha una combinazione particolare di aromi di malto, fruttato e luppolo fine. È molto dissetante e colpisce il sottile equilibrio tra morbidezza, fruttato e amaro. La..
Profumo piacevole e tipico con accenti di agrumi, drupacee e brettanomyces al naso. In bocca si avverte una piacevole freschezza di agrumi ed è poco aspra, con una sottile dolcezza in sottofondo e una sfumatura di scorza di pompelmo amara. Retrogusto..
Fontan Elle è un blend specifico, non filtrato, di lambic prodotti internamente, da fermentazione spontanea, invecchiati in botti di rovere. Questo blend è composto da lambic di +/- 2 anni, selezionati per il loro aroma specifico...
Durante il lockdown siamo stati bloccati in casa, ma abbiamo avuto più tempo per pensare, assaggiare, testare ed è venuto alla luce un progetto che avevamo in mente da un pò, unire birra artigianale e kombucha. Dobbiamo ringraziare in primis i ragazz..
La birra del Polpo Offeso (traduzione letterale) è una NEIPA carica di intensi aromi tropicali, frutto della passione, melone, pompelmo, miele e ananas. Il gusto è particolarmente orientato all'amaro con un lungo retrogusto di frutti estivi, agrumi..
Birra bionda con leggera velatura e bel cappello di schiuma bianca. La Moinette Bio ha una combinazione particolare di aromi di malto, fruttato e luppolo fine. È molto dissetante e colpisce il sottile equilibrio tra morbidezza, fruttato e amaro. La..
Opperbacco Nature Passito Terra è una birra in stile Sour IGA ispirata alla produzione della Vernaccia di Serrapetrona (in provincia di Macerata). Per questa birra si hanno ben tre fermentazioni. Prima fermentazione con pied de cuve di uve Trebbian..
Birra dal colore dorato piuttosto torbida, con un bel cappello non molto persistente di schiuma bianca. Olfatto di spezie, erbe e lieviti. In bocca prevalgono le note dolci che richiamano i cereali usati, componente speziata interessante e poco defin..
Sassy Swordfish è una New England IPA bionda e dall'aspetto impenetrabile. Aroma intenso, caratterizzato da frutta tropicale, pesca, passion fruit ed accenti balsamici che ricordano il rosmarino. In bocca è morbida come un pan di spagna, quasi mast..