Seeing Dubbel di Vocation è una birra ispirata alle dubbel d'abbazia. In produzione viene aggiunto zucchero scuro candito e la fase di fermentazione avviene insieme a prugne appena raccolte. Viene infine fatta maturare con vaniglia del Madagascar. Si presenta di colore scuro piuttosto opaco, con piccolo cappello di schiuma color avorio di breve persistenza. Olfatto di media intensità e complessità. Predominanza di sentori caramellati con accenti di zucchero candito e frutta secca. In bocca l'intensità è sempre media, ma la complessità è più elegante. Inizio su toni maltati con caramello e zucchero candito in primo piano, arriva quindi la componente fruttata fatta di frutti scuri e sentori di prugna. La speziatura alla vaniglia porta su un finale più secco con nota alcolica percettibile. Corpo rotondo, frizzantezza media.