Cuvee Armand & Gaston è una birra in stile Lambic che 3 Fonteinen realizza attraverso un blend di cinque differenti botti contenenti dieci lotti diversi. Il blend si realizza con birre di tre anni e lambic più giovani. Una volta imbottigliata, la birra matura per altri due anni prima di essere rilasciata. Questa birra ha un colore dorato con aspetto leggermente velato. Olfatto raffinato e complesso, con sentori agrumati, floreali, vagamente funky, di frutta secca, di formaggi erborinati e di legno. Gusto che propone inizialmente sentori attenuati di cereale e una qualche forma di dolcezza che ricorda vagamente un ananas maturo. Il successivo passaggio al brett viene annunciato da sentori di aia che coinvolgono il retrolfattivo. Finale secco con accento amaro finale. Corpo medio, frizzantezza vivace.
| Prodotto | |
| Alc% | 6.70 |
| Formato | 1,5Lt |
| Stile | Lambic |
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