Tecniche e tradizioni storiche appartenenti al mondo del vino ripensate in una birra! Abbiamo iniziato a produrre la Caos nel 2012 mixando 40% di mosto di Malvasia della tenuta di Bibbiano (Toscana) e 60% di mosto di birra Duchessa. La prima è pungente e intrigante, si muove tra fragranze di muschio e albicocca, la seconda è morbida e rotonda. La diversità rende l’incontro turbolento, pungente, aromatico, una vera e propria esplosione di aromi fruttati e floreali uniti alla rinfrescante acidità della bacca bianca. La produzione segue la vendemmia, anno dopo anno, e questo fa ottenere un risultato sempre diverso, mutevole ma indiscutibilmente elegante. Come la sorella Equilibrista la Caos viene lavorata con il processo del “Metodo Classico” e pesca nel passato per creare qualcosa di assolutamente nuovo e contemporaneo.
| Prodotto | |
| Alc% | 7.50 |
| Formato | 75Cl |
| Stile | Sour/wild Ale |
Altri clienti hanno visualizzato anche ...
3 Fonteinen Svhl Pruim Queen Victoria B43 75Cl
Lotto XI.xiii (Serie XI, lambic con macerazione di prugne locali) Data di imbottigliamento: 09/02/2023 Per la produzione di questa birra è stata impiegata la varietà di prugne Queen Victoria. Le prugne provengono da una piccola fattoria del Lim..
31,64 €
DE RANKE Vieille Provison 75Cl
La Vieille Provision è una birra adatta all'invecchiamento, ricavata da una selezione delle migliori botti di birra invecchiata nel nostro birrificio. E' anche la base per Cuvée De Ranke e Kriek De Ranke ed è invecchiata almeno un anno in botti di ro..
12,65 €
Brewdog Abstrakt 14 37,5cl
Brewdog Abstrakt AB:14: L’Arte della Birra SperimentaleLa Brewdog Abstrakt AB:14 è una birra che incarna l’audacia e la creatività del celebre birrificio scozzese Brewdog. Parte della linea sperimentale Abstrakt, questa serie limitata è pensata per s..
21,90 €
Opperbacco Nature Podere San Biagio 75Cl
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce..
15,09 €
BIBIBIR 23Zerosei 33cl
Birra ambrata caratterizzata dalla massiccia luppolatura. Al naso emergono le note agrumate e resinose dei luppoli americani. In bocca, l’amaro piuttosto importante (126ibu), il malto e gli 8 gradi alcolicicreano un pefetto equilibrio che rende quest..
3,99 €
BIRRA DEL BORGO Equilibrista 75Cl
La tradizione del vino raccontata in una birra! Il risultato è una novità assoluta che ha saputo dare vita a un nuovo stile: l’Italian Grape Ale. 40% di mosto di vino Sangiovese (della tenuta di Bibbiano, Siena, Toscana) e 60% di mosto di birra Du..
19,47 €
Wild Raccoon Blutmond Lattina 44Cl
Blutmond è una Rauchbock intensa ma scorrevole, raffinata, profonda, dal carattere scuro e magnetico. Non ha bisogno di spiegarsi troppo. Ti guarda dal bicchiere e ti invita ad avvicinarti. Si parte dal malto, inevitabilmente. Steinbach, arrivato d..
4,78 €
Mister B Brule Lattina 33Cl
Dal colore rosso bruno e schiuma color nocciola è una birra corposa, calda ed avvolgente perfetta per scaldare le fredde serate invernali. Brulè Braggot viene prodotta aggiungendo miele, cannella e zenzero in fermentazione e fatta riposare in botti..
4,83 €
OPPERBACCO L'una Rossa 75Cl
Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..
7,54 €
3 Fonteinen Svhl Single Wood A And G Kastanje B112 75Cl
Lotto XVIII.iv - 486 bottiglie (Serie XVIII, lambic invecchiato in otto botti differenziate per il tipo di legno) Data di imbottigliamento: 08/09/2022 Questo lotto è una variante del lambic Armand et Gaston, prodotto con un blend di due differ..
31,64 €
3 Fonteinen Pruim Opal B22 75Cl
3 Fonteinen ha prodotto questo assemblage #22 nella stagione 2022-2023, imbottigliandola il 05/01/2023 in un piccolo lotto di 807 bottiglie. Per questa Pruim sono state usate le prugne Opal di De Kleinaart, un piccolo frutteto nel Limburgo con prug..
31,64 €












