Birre nere

Birre nere

Per birre nere si intendono quelle birre prodotte con aggiunta di malti speciali, che conferiscono alla birra un colore molto scuro: quasi nero. Un malto speciale, in questo senso, si ottiene attraverso la tostatura dell'orzo a temperature superiori alla media. Per ottenere questi malti (Black, Chocolate, Coffee ..) la tostatura si spinge ai limiti della bruciatura, con temperature che passano i 200 gradi. In questo modo i malti sprigionano sostanze coloranti ed aromatiche che saranno poi trasferite alle birre. E' sufficiente una percentuale minima del 3%-5% di questi malti, per ottenere birre dal colore molto scuro e caratterizzate da note tostate di cioccolato fondente, caffè e liquirizia. 

Questa categoria include birre ad alta e bassa fermentazione. Esempi di birre nere ad alta fermentazione sono le Stout di ispirazione irlandese, ma anche le Porter di origine londinese. Troviamo poi le più corpose Imperial Stout e Imperial Porter, accanto a più recenti evoluzioni come le Black IPA. Sul versante delle birre a bassa fermentazione svetta incontrastata la famiglia delle Schwarzbier, di origine tedesca. Innumerevoli sono poi le birre artigianali che sperimentano l'uso di malti scuri speciali per la produzione di birre di frontiera, senza uno stile specifico di riferimento. Dai un'occhiata alle nostre birre nere e prova a scoprire anche tu perchè molti dicono: Black is Magic!



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Kees Caramel Fudge S. B.a. Pedro Lattina 33Cl

Kees Caramel Fudge S. B.a. Pedro Lattina 33Cl

Kees Caramel Fudge è una pastry stout o meglio è una birra in stile Imperial Stout. Questa versione + barricata in Pedro Ximenes, uno sherry spagnolo prodotto a Jerez. La barrique di partenza è caratterizzata dai sentori dello sherry, diverso dai v..

5,89 €

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Kees Barrel Project 20/07 Lattina 33Cl

Kees Barrel Project 20/07 Lattina 33Cl

La birra Kees Barrel Project 20/07 è un'imperial porter che è stata fatta affinare in botti che in precedenza avevano ospitato cognac. Questa birra fa parte di un progetto del birrificio, che prevede l'affinamento in varie botti ex cognac, rum, vino,..

5,43 €

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KABINET Porter 33Cl

KABINET Porter 33Cl

La Porter di Kabinet è una birra che si rifa ampiamente agli stili britannici. Colore marrone scuro impenetrabile con schiuma marroe cremosa e persistente. Olfatto intrigante che gioca su malto tostato, caffè e liquerizia. In bocca è come la si aspet..

3,16 €

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Hilltop Brewery Un Americano Lattina 33Cl

Hilltop Brewery Un Americano Lattina 33Cl

Un Americano è una birra con corpo consistente, note di caffè e sciroppo d’acero. L’amaro finale è consistente ma bilanciato. Una Extra Milk Stout, con lattosio e rifermentata con sciroppo d’acero. La presenza di caffè le dona note torrefatte e tos..

4,64 €

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Hilltop Brewery Hop Mantra Lattina 33Cl

Hilltop Brewery Hop Mantra Lattina 33Cl

Una Black DIPA nata dalla collaborazione con Grateful Deaf. I malti tostati le donano i classici sentori di caffè e cioccolato mentre la combinazione tra Simcoe e Sabro lasciano una componente fruttata che termina con un amaro deciso ma non invaden..

5,17 €

Esaurito

Hilltop Brewery Gallagher Imperial Stout 33Cl

Hilltop Brewery Gallagher Imperial Stout 33Cl

Versione massiccia della Gallagher Irish Stout dove i malti scuri e le alghe marine irlandesi trovano terra comune con il malto torbato, le bacche di vaniglia del Madagascar e la grue di cacao brasiliano. L’obiettivo del birraio Conor Gallagher Dee..

11,90 €

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Hammer Daarbulah 33Cl

Hammer Daarbulah 33Cl

Imperial Stout. Scura, densa, alcolica. Realizzata con una miscela di malti torrefatti e caramellati e con l’aggiunta di avena. Sprigiona aromi di liquirizia, caffè, melassa, cacao con dolci note toffee...

5,27 €

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Hammer Bulk 33Cl

Hammer Bulk 33Cl

Birra nera, densa e vellutata, ispirata allo stile Porter, prodotta con una miscela unica di malti torrefatti e caramellati, e con piccole dosi di malto torbato. Emergono le note intense del caramello, di cioccolato, caffè, con sfumature delicate che..

3,71 €

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Funky Drop Talp Lattina 33Cl

Funky Drop Talp Lattina 33Cl

Birra scura realizzata con malti tostati. Profumi di caffè e toffee, schiuma color cappuccino. Corpo esile e carbonazione moderata. Ridefinire l’espressione idiomatica “fare i buchi per terra”: Talp è letteralmente un minatore, impegnato a trovare ..

3,64 €

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Fourpure Oatmeal Stout Lattina 33Cl

Fourpure Oatmeal Stout Lattina 33Cl

La Oatmeal Stout del birrificio londinese Fourpure si ispira direttamente alle classiche birre scure prodotte in Inghilterra. In questa birra, oltre ai malti scuri, sono aggiunti fiocchi d'avena che smussano le caratteristiche dark della bevuta. Il..

3,28 €

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FIRESTONE Velvet Merkin Vintage 35,5Cl

FIRESTONE Velvet Merkin Vintage 35,5Cl

Bourbon Barrel-aged Oatmeal Stout - 8,5% alc Velvet Merkin is the beer that almost wasn’t…Indeed, this vintage oatmeal stout’s comical (or is it scandalous?) name went off the grid for several years, but now it’s back due to popular demand. Velvet Me..

17,03 €

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FIRESTONE Parabola Vintage 35,5Cl

FIRESTONE Parabola Vintage 35,5Cl

Parabola is a beer of darkness and immensity, a barrel-­aged beast that is routinely ranked as one of the top beers in the world. This Russian imperial oatmeal stout is aged for a full year in Heaven Hill barrels, developing flavors of rich, chewy roa..

17,03 €

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EXTRAOMNES Donker 33Cl

EXTRAOMNES Donker 33Cl

Impenetrabile color mogano con riflessi rubino. Schiuma cappuccino, aderente allo stile, compatta e persistente. Il caffè domina le prime impressioni olfattive, e pur rimanendo il filo conduttore, presto cede il passo ad altre sensazioni aromatiche..

3,59 €

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East Side Wasted Years Whisky Lattina 44Cl

East Side Wasted Years Whisky Lattina 44Cl

Wasted Years Whisky è una birra prodotta da East Side in stile Imperial Stout. Birra nera di aspetto impenetrabile, densa come il petrolio, profumata di caffè, liquirizia e cioccolato amaro. E' stata fatta maturare per oltre due mesi con chips di q..

8,26 €

Esaurito

East Side Wasted Years Rum Oaked Lattina 44Cl

East Side Wasted Years Rum Oaked Lattina 44Cl

Wasted Years Rum è una birra prodotta da East Side in stile Imperial Stout. Birra nera di aspetto impenetrabile, densa come il petrolio, profumata di caffè, liquirizia e cioccolato amaro. E' stata fatta maturare per oltre due mesi con chips di querci..

8,26 €

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Le nostre birre più vendute

ABK Hell 50Cl

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Abk Hell è una birra dorata con una schiuma spumeggiante e mediamente bianca, che copre la birra a lungo con un leggero velo. L'aroma è morbidamente maltato di cereale e floreale di luppolo. Al gusto prevalgono inizialmente i sentori di frumento, sos..

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Ecco il gusto dell'Alto Palatinato: forte, corposo, speziato e genuino. La Jacob Export Hell dal meraviglioso colore ambrato è una garanzia per una piacevole chiacchierata da pub e una compagna armoniosa di un buon pasto. 14 DLG Gold Awards di fila..

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Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..

2,96 €

MISTER B Bamba Lattina 33Cl

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“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad” Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..

3,86 €

OPPERBACCO 10 E Lode 75Cl

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La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..

8,66 €

JACOB Weissbier 50Cl

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La Jacob weissbier è caratterizzata dal gusto vivace e delicato, oltre che dalla schiuma a grana fine e compatta. Questa birra di frumento di prima qualità è stata premiato con DLG Gold dal 1994! La forza della nostra classica birra weiss risiede ne..

2,33 €

Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl

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Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..

17,96 €

BIRRA DEL BORGO Duchessa 33cl

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Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..

3,59 €

OPPERBACCO 4Punto7 33Cl

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Opperbacco 4Punto7 è una birra di color oro carico ed è caratterizzata dall’impiego del malto monaco e dei luppoli aromatici americani ed europei. Il loro utilizzo è mirato ad esaltarne l’aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente beverina, regala..

2,96 €

OPPERBACCO Bianca Piperita 75Cl

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Birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. E’ caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del miele di produzione locale...

6,69 €

OPPERBACCO Bianca piperita 33cl

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Opperbacco Nianca Piperita è un birra d’ispirazione belga, in stile blanche, da cui il nome. Nel rispetto dello stile si impiegano frumento non maltato, avena, buccia d’arancia e coriandolo. È caratterizzata dall’utilizzo della menta piperita e del m..

2,96 €

OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl

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È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..

3,31 €

ABK Pils 33Cl

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Una birra ben equilibrata con un morbido gusto aromatico di luppolo. Colore giallo paglierino intenso con aspetto limpido e brillante. Luppoli Tettnanger per l'aroma fine, accompagnato dai luppoli Hallertau Select e Hallertau Herkules per una birra p..

1,70 €

OPPERBACCO L'Una rossa 33cl

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Dalla primavera 2022 il microbirrificio Opperbacco ha modificato la sua birra L'Una Rossa. Rispetto alla prima versione è stata eliminata la segale e rivista la proporzione tra i vari malti scuri e caramellati. La nuova birra è leggermente più alcoli..

3,12 €

BIBIBIR Vedo doppio 33cl

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Birra di colore rosso rubino intenso con schiuma copiosa e persistente, aroma complesso con note di malto e frutta matura. Nonostante le mille sfumature e i sette gradi alcolici, il suo finale secco e pulito rende questa Dubbel piacevolmente beverin..

3,31 €

Bibibir Bibilager Lattina 50Cl

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Bibilager Vollbier è una birra ispirata alle Kellerbier della Franconia che si presenta di un bel colore dorato carico. Aroma d'impronta maltata con sentori di miele, erba tagliata e fiori bianchi. Anche al gusto il cereale si fa apprezzare con acc..

4,06 €

OPPERBACCO 10 E Lode 33Cl

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La 10 e lode si ispira alle birre scure prodotte dai frati trappisti in Belgio; esprime una grande forza, ma al tempo stesso anche grande equilibrio. Sono utilizzati 6 diversi tipi di malto d’orzo dai quali derivano tutte le note olfattive ed ar..

4,38 €

Jacob Edel Pils 50Cl

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Un delicato fiore di luppolo e un amaro delicatamente aspro caratterizzano questa pils premium, che sottolinea perfettamente un piatto leggero di carne o pesce. La ricetta delizia da molti anni gli intenditori di birra...

2,33 €

MISTER B Bomba Lattina 33Cl

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Juicy Pale Ale dal grado alcolico moderato (5,4% alc.) e dall'intenso aroma tropicale ottenuto dai luppoli Citra, Amarillo, Mosaic. L'aggiunta di orzo in fiocchi rende la bevuta morbida e succosa, piacevolmente bilanciata con amaro finale fruttato ..

3,46 €

OPPERBACCO 4Punto7 75Cl

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 Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti...

6,69 €

LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl

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Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..

3,54 €

DE RANKE XX Bitter 33Cl

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Birra belga bionda e prodotta con luppoli nobili esclusivamente in fiore. Intensi aromi erbacei, floreali e speziati. Gusto amaro e raffinatissimo. ..

2,96 €

CANEDIGUERRA American Ipa 33Cl

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Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal cor..

4,09 €

Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl

Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl

Bibibir Pacific IPA è una birra ispirata alle grandi birre luppolate della costa occidentale degli USA. L'aroma raccoglie un bouquet intenso di frutti tropicali e a pasta gialla: pesca e frutto della passione su tutti. Intensi anche gli accenti agr..

3,54 €