Wild Raccon
Wild Raccoon è un birrificio moderno nato dalla passione condivisa di un team legato da un profondo amore per la birra e quello per il cinema. La storia del microbirrificio ha radici nella città di Udine, dove Filippo, biotecnologo molecolare, homebrewer, giudice di birre e grande appassionato di cinema, ha avuto l’ispirazione di unire le sue più grandi passioni in un progetto unico. Il progetto nasce con l’obiettivo di creare birre innovative e moderne, che si distinguono per la loro originalità e il loro amore per i dettagli. La missione è rompere gli schemi tradizionali, offrendo esperienze gustative uniche che trasmettono passione per la birra ad ogni sorso. Il birrificio utilizza solo le migliori materie prime: acqua proveniente dalle montagne del Friuli, malti accuratamente scelti, frutta purissima e luppoli selezionati. Il team è cosciente che gli ingredienti da soli non possono essere garanzia di qualità, ed è anche per questo che ha progettato un impianto su misura che consente di soddisfare ogni esigenza. Fedeli al motto “il birraio fa il mosto, ma è il lievito a fare la birra”, seguono questa filosofia di pensiero. Particolare attenzione è dedicata al processo di fermentazione. Nel laboratorio interno infatti si prendono particolare cura della propagazione del lievito, monitorandone la qualità in ogni fase del processo. Il laboratorio, fornito di strumenti all’avanguardia, è sicuramente il cuore del birrificio e permette di controllare ogni singolo dettaglio delle birre prodotte, prima e dopo il confezionamento. Analisi spettrofotometriche, culture microbiologiche e genetica molecolare, sono solo un assaggio delle operazioni svolte per garantire una qualità costante ad ogni sorso.
Il risultato è una birra che incarna la dedizione di Wild Raccoon alla qualità, dall’inizio alla fine.
Link al sito del birrificio
Wild Raccoon Ragioniere Batti Lattina 44Cl
Per il direttore, la Pils non era abbastanza. Per il conte, mancava il tocco italiano. Ok, rimediamo così: aggiungiamo a freddo i luppoli Saphir, Spalter Select e Saaz. Pensa sia troppo Tedesca? Lei non deve pensare. È Italiana e basta! Dorata, fre..
Wild Raccoon One Of A Kind Lattina 44Cl
Unisce il malto di Eraclea e le acque delle Alpi. Birra scorrevole con note di miele e biscotti. La luppolatura di Saaz e Hallertauer aggiunge un amaro deciso e sfumature speziate, completando un racconto gustativo avvincente. ..
Wild Raccoon Milk + Lattina 44Cl
Assapora il tuo lato oscuro con una stout cremosa e ribelle. La dolcezza del lattosio si unisce a intensi sapori di malto tostato, cioccolato e un tocco di vaniglia. Scura, ricca e ultra-seducente, ogni sorso intreccia dolcezza e audacia in un’espe..
Wild Raccoon Dolci On Fire Crostata Albicocca Lattina 44Cl
Ispirata alla crostata all’albicocca. Offre un’esplosione di frutto della passione e albicocca, avvolte dalla cremosità di vaniglia Bourbon e lattosio. Base acida, creata dai batteri Lactobacillus. Chiudi gli occhi e assapora l’estasi. ..
Wild Raccoon Crush On You Lattina 44Cl
Luppoli Idaho 7 e Citra con Galaxy e Mosaic, quest’ultimi due anche in versione Cryo, creano un’esplosione di aromi tropicali di mango, ananas e papaia. Il finale amaro bilancia il tutto, regalando un’esperienza di bevuta straordinaria! ..
Wild Raccoon Block Buster Lattina 44Cl
Signori e signore, è arrivata la nuova regina del botteghino! Le grandi star da tappeto rosso, Citra, Mosaic e Amarillo, illuminano il palcoscenico con un trionfo di lime, arancia, frutta tropicale e note floreali mentre danzano sulla scenografia l..
Wild Raccoon 5 Minute Window Lattina 44Cl
Estremamente secca e scorrevole, pervasa dall’esplosione del luppolo. Simcoe, Mosaic e Citra, insieme a Citra e Simcoe Cryo, regalano aromi di frutta tropicale, resina e pino. Una nuova IPA, con l’amaro distintivo amato da tutti. ..
Esaurito
Wild Raccoon We Are All Puppets Lattina 44Cl
Lasciati catturare dalla nostra IPA al Segale, una birra dorata, fresca e piena di carattere. Luppolata con Amarillo, Centennial e Citra e intensificata dall’estratto di Citra YCH 702. Ogni sorso è un viaggio tra le stelle, un invito a riflettere. ..
Esaurito
Wild Raccoon Time And Space Lattina 44Cl
Corpo denso e vellutato che regala intense note di cocco, cedro, mango, pesca e litchi. Luppolatura con El Dorado, Sabro e Mosaic, gli ultimi due anche in versione Cryo. Finale amaro bilanciato che rende l’esperienza avvincente! ..
Esaurito
Wild Raccoon The Reward 44Cl
In collaborazione con i nostri amici di WAR, abbiamo creato una NEIPA che ti farà esplodere la testa! Vellutata e corposa, grazie alla luppolatura con Galaxy, Talus e Mosaic, sprigiona aromi di frutta tropicale, pompelmo e pesca. Bevila e preparat..
Esaurito
Wild Raccoon The First Rule Lattina 44Cl
Sei pronto a salire sul ring? Questa AIPA non scherza! Citra arriva da destra mentre Chinook sferra un gancio sinistro. Non c’è scampo: è arrivato Mosaic. KO tecnico. Nell’aria si sentono odori di resina, agrumi e frutta tropicale, vero? Shhh, non ..
Esaurito
Wild Raccoon Souffle Cioccolato Lattina 44Cl
Un’esperienza golosa in ogni sorso: la nostra Pastry Sour unisce il ricco gusto di soufflé al cioccolato con note di lamponi, ciliegie e fave di cacao. Un dolce abbraccio che ti farà indulgere in pura tentazione. ..
Esaurito
Wild Raccoon Simply Impassible Lattina 44Cl
Giù nella tana del Bianconiglio, ti aspetta una birra dal gusto fresco e tropicale! Saranno i luppoli Citra Galaxy e Mosaic a farti passare attraverso la serratura della porta che ti condurrà al relax più totale. Vellutata e leggera, con solo 3,5% ..
Esaurito
Wild Raccoon Reality Is Boring Lattina 44Cl
Arricchita dai luppoli neozelandesi Nelson Sauvin e Waimea con l’aggiunta di Phantasm, una polvere di uva Sauvignon Blanc. Regala un’esperienza unica di aromi tropicali, uva bianca, lime, kiwi e pino. Senza compromessi, un tocco di raffinatezza in ..
Esaurito
Wild Raccoon Profondo Viola Lattina 44Cl
Un enigma di sapori e pericoli. Vortici di ciliegie e ribes nero si intrecciano con un’acidità dissetante, rivelando segreti intriganti ad ogni sorso. Ma attenzione! Il killer non lascia tracce, solo fiumi di sangue e la sua firma indelebile: fio..
Esaurito
Wild Raccoon Panna Cotta Frutti Di Bosco Lattina 44Cl
La nostra amabile birra dessert! Acida e cremosa, questa Pastry sour prende ispirazione dalla panna cotta e dai frutti di bosco. Lamponi, mirtilli e ribes nero si fondono in un abbraccio avvolgente, mentre il lattosio e la Vaniglia Bourbon donano ..
















