Boon sceglie, per questa versione, la birra più secca disponibile, con un tasso apparente di fermentazione degli zuccheri del 100%. Ovviamente è un blend di lambic invecchiati 1,2 e 3 anni, provenienti per la quasi totatlità dalla nuova sala di produzione. Nonostante l'estrema secchezza, questa birra è dotata di un corpo adeguato, cosa molto difficile da ottenere praticamente in assenza di zuccheri residui non fermentati. Il colore è dorato, con buona effervescenza visibile nel bicchiere e poca schiuma. Aromi piacevoli e fruttati, che si sposano bene con l'acidità. In bocca prosegue la sensazione fruttata, soprattutto mela verde e pompelmo. Lungo finale molto secco e, ovviamente, acido. Birra prodotta a Lembeek, dove nasce lo stile birrario.
| Prodotto | |
| Alc% | 7.00 |
| Formato | 75Cl |
| Stile | Lambic |
Boon Oude Geuze Black Label N.8 75Cl
- Codice Prodotto: 041.020
- Disponibilità: Esaurito
Categorie
-
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