• CA DEL BRADO U Baccarossa 37,5Cl
Ca del Brado U Baccarossa è una wild ale prodotta come blend tra un mosto di birra e il 10% di uve Centesimino del vignaiolo naturale Ancarani. Successivamente, al mosto vengono aggiunti Brettanomyces e in ultimo si procede a un affinamento di sei mesi in botte. Di colore arancio/ambrato velato, senza schiuma apprezzabile. Olfatto intenso di sentori vinosi, con accenti di cantina, frutti di bosco maturi e sfumature pungenti di brett. In bocca è piacevolmente acida e vinosa con note di legno, cantina e frutti di bosco. Finale secco con leggero amaro luppolato. Corpo medio e carbonazione abbastanza soffice.
Prodotto
Alc% 7.90
Formato 37,5Cl
Stile Iga

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CA DEL BRADO U Baccarossa 37,5Cl

  • 8,33 €



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Tag: ca, del, brado, u, baccarossa, 37, 5cl, iga