Antidote è una DIPA da 8,3% Vol. di colore oro carico, limpida e con una schiuma di color avorio. Per la sua realizzazione il birrificio ha utilizzato per la prima volta il Phantasm in aggiunta ad altri luppoli in forma T90 e CRYO. Il Phantasm è un nuovo prodotto della Yakima Chief, che fornisce un intenso aroma di uve Sauvignon Blanc. Anche il lievito utilizzato per questa birra conferisce aromi unici e complessità . Al naso emergono sentori intensi di pesca, albicocca e sfumature di ananas, con un leggero sottofondo resinoso. In bocca è scorrevole con la parte maltata che sorregge un amaro deciso, ma mai stucchevole, dove ritroviamo sentori fruttati accompagnati da sensazioni di aghi di pino e resina.
Prodotto | |
Alc% | 8.30 |
Formato | 33Cl |
Stile | Dipa |