Birra Dell' Eremo
Birra dell'Eremo affonda le radici nella storia antica di Assisi. La birra racchiude in se gli scorci di un paesaggio immerso nella natura e i suoi profumi, le tecniche e ricette gelosamente custodite fra le spesse mura dei monasteri. Così nasce una birra che raccoglie i sapori di un tempo: Birra dell’Eremo. I due soci, il mastro birraio Enrico Ciani e la responsabile commerciale Geltrude Salvatori Franchi, raccolgono il frutto di anni di intuizioni e duro lavoro.
Le birre prodotte si evolvono dagli stili tradizionali verso le tendenze. Accanto alla linea Classica il birrificio propone la linea Riserva con sour e IGA. Disponibili anche lattine di una linea più sperimentale, la Blind. Birra dell'Eremo è più conosciuta però per le birre negli stili più recenti, quella presentata in lattine sleek da 33cl. Per questi motivi possiamo affermare che Birra dell'Eremo si muove in perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione, tra i protagonisti della scena artigianale italiana recente.
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Birra Dell' Eremo Call Me Claus Lattina 33Cl
La birra Call me claus artigianale in stile Kerstbier, prodotta con una massiccia aggiunta di caramello. Color tonaca di frate con riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e molto persistente. Al naso è complessa, con note di malto, car..
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Zoe Lattina 33Cl
Birra in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miel..
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Yaki Lattina 33Cl
Double Dry Hopped Ipa da 6% Vol, di color giallo paglierino e schiuma bianca fine. Al naso l’aroma è intenso e fine con note di frutta esotica come ananas, mango e papaya ed una sensazione di vaniglia. In bocca l’amaro è intenso ma non estremo, con u..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Velvet 37,5Cl
Velvet è una Wild Ale in cui la fermentazione avviene in barriques ex Sangiovese grazie ad un pied de cuve appositamente creato con una piccola percentuale di uve Sauvignon Blanc. Questa birra artigianale è complessa ed elegante, ma al tempo stesso..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Two Much Lattina 33Cl
Dalla collaborazione con il birrificio romano Rebel’s Brewery nasce Two Much, una Modern Ipa da 6%Vol. Prodotta con luppoli Sabro, Galaxy e Mosaic Incognito, è una birra di color giallo paglierino, dalla schiuma bianca e fine. Al naso l’aroma è int..
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Tuka Lattina 33Cl
Birra in stile New England IPA caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca ..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Trick Or Treat Lattina 33Cl
Imperial Pastry Stout con due ingredienti insoliti che si sposano alla perfezione con i sentori di caffè e cioccolato tipici dello stile: i marshmallow americani e le bacche di vaniglia bourbon del Madagascar. La birra è di colore nero impenetrabil..
Esaurito
Birra Dell' Eremo The Scientist Lattina 33Cl
Birra in stile Sour New England IPA, brassata con l’utilizzo del lievito non convenzionale Kluyveromyces Thermotolerans, di color arancio tenue e dalla velatura spinta, con schiuma bianca fine e persistente. Al naso troviamo note tropicali di ananas,..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Solo Hype Lattina 33Cl
Solo Hype è una birra in stile Session Ipa da 4,1%Vol. caratterizzata dall’utilizzo di luppoli moderni Azacca, Galaxy e Sabro che vanno a creare un profilo tropicale con sfumature di mango, guava e cocco. E’ una birra intensa e decisa dove la facil..
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Selva Sour 33Cl
E’ la nostra Selva Sour, la prima birra spontanea prodotta in birrificio. Il mosto della nostra Italian Grape Ale è stato messo in barrique di Sauvignon Blanc e successivamente è stato fatto fermentare spontaneamente senza inoculo di lieviti o batte..
Esaurito
BIRRA DELL' EREMO Selva 33Cl
Birra prodotta con 30% di mosto fresco di Sauvignon Blanc. Un’IGA che al naso sprigiona note di frutta a pasta gialla e camomilla. In bocca è secca ed asciutta con un’acidità finale lunga. Una birra che lega il mondo della birra a quello del vino. ..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Saggia 33Cl
Saggia di Birra dell'Eremo è un'interpretazione dello stile classico belga delle Blanche. Colore biondo pallido ed aspetto velato. Al naso si percepisce il bouquet speziato e agrumato delle birre bianche del Belgio. In bocca il cereale iniziale las..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Piece Of My Heart Lattina 33Cl
L'ispirazione per Piece Of My Heart è venuta dalle birre della Franconia. Birra dell'Eremo ha voluto ricreare la suggestione delle keller di Bamberga partendo dall'elemento più importante: il lievito. Dopo aver isolato un ceppo di lievito tedesco è..
Esaurito
Birra Dell' Eremo One More Time Lattina 33Cl
ONE MORE TIME è una Kellerbier da 4,9%Vol, che si presenta di color arancio con schiuma bianca. Al naso troviamo intense sensazioni di panificato ed una delicata nota erbacea. In bocca è fragrante, quasi croccante, con l’aroma di cereale che esplod..
Esaurito
Birra Dell' Eremo One Love Lattina 33Cl
ONE LOVE è una West Coast IPA prodotta con luppolo in fiore fresco, congelato appena raccolto nelle farm americana della Yakima. É una birra dal colore oro carico con schiuma bianca, fine e pannosa. Al naso è esplosiva con sensazioni erbacee e ag..
Esaurito
Birra Dell' Eremo Nuova Ossessione Lattina 33Cl
Nuova Ossessione è una India Pale Ale con soli luppoli oceanici Galaxy ed Eclipse. Al naso è esplosiva, con note fruttate di ananas, mango e guava ben evidenti. In bocca entra morbida con sensazioni fruttate. ..