De Cam Geuze è un blend di lambic giovane di un anno e di lambic con almeno due anni di maturazione. La birra si presenta di un bel colore dorato carico ed aspetto velato. Schiuma abbondante e bianca, di media persistenza. Al naso è fragrante di torta al limone, mela verde, pera, uva bianca e sentori di cortile agricolo. In bocca è aspra e agrumata, soprattutto limone. Acidità ben equilibrata da tonalità fruttate. Finale secco e di amaro medio. Corpo medio e frizzantezza abbondante che accompagna la bevuta enfatizzando sentori di cuoio, legno e cantina che riemergono nel retrolfatto.