Sour / Wild ale
Esaurito
LA CASA DI CURA Flora 33Cl
Durante il lockdown siamo stati bloccati in casa, ma abbiamo avuto più tempo per pensare, assaggiare, testare ed è venuto alla luce un progetto che avevamo in mente da un pò, unire birra artigianale e kombucha. Dobbiamo ringraziare in primis i ragazz..
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DE RANKE Vieille Provison 75Cl
La Vieille Provision è una birra adatta all'invecchiamento, ricavata da una selezione delle migliori botti di birra invecchiata nel nostro birrificio. E' anche la base per Cuvée De Ranke e Kriek De Ranke ed è invecchiata almeno un anno in botti di ro..
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De Ranke Kriek Audenaerde 75Cl
Questa birra si ispira alla tradizione di macerare ciliegie intere in oud bruin nella vicina città di Oudenaarde, dove molti produttori la producevano nella prima metà del XX secolo. La birra si presenta di colore rosso mogano ed aspetto velato. Poca..
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CUEVA Marianer 75Cl
Poco tempo fa Mariano si è accorto di avere una piccola eccedenza di mosto biologico di buona qualità. Invece di venderlo per trasformarlo in alcol, pensò di farci una birra. Ha unito quindi una quota di mosto di cereali a una quota di mosto d'uva, d..
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COLLEROSSO Negroni Style 37,5Cl
Collerosso Negroni STyle è una birra ispirata alle birre Lambic ed è prodotta solo nei periodi freddi dell'anno quando è possibile utilizzare la vasca aperta di raffredamento (coolship), come nella tradizione belga. Al mosto di birra vengono aggiun..
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CA DEL BRADO Cerbero Copper Label 37,5Cl
Cerbero copper label è una old ale affinata per un anno in botti di Brandy Villa Zarri (Castel Maggiore). I toni maltati – cacao, accenni di biscotto e caramello – si compenetrano ai percepibili sentori di Brandy distilleria Zarri: uva sotto sp..
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Zeta Sour Delta Lattina 44Cl
Sour Delta è una sour DIPA, la nostra prima immersione nel mondo delle IPA acid cut. Fermentata con Lachancea, un lievito non Saccharomyces, raggiunge un'acidità pulita, fresca e rinfrescante con una straordinaria schiuma. In combinazione con luppoli..
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Wild Raccoon Souffle Cioccolato Lattina 44Cl
Un’esperienza golosa in ogni sorso: la nostra Pastry Sour unisce il ricco gusto di soufflé al cioccolato con note di lamponi, ciliegie e fave di cacao. Un dolce abbraccio che ti farà indulgere in pura tentazione. ..
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Wild Raccoon Panna Cotta Frutti Di Bosco Lattina 44Cl
La nostra amabile birra dessert! Acida e cremosa, questa Pastry sour prende ispirazione dalla panna cotta e dai frutti di bosco. Lamponi, mirtilli e ribes nero si fondono in un abbraccio avvolgente, mentre il lattosio e la Vaniglia Bourbon donano ..
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Wild Raccoon Dolci On Fire Semifreddo Al Mango Lattina 44Cl
Immagina un semifreddo cremoso al mango, arricchito da succose nettarine e impreziosito da un tocco esotico di passion fruit. Ora, immaginalo trasformato in una birra che danza tra dolcezza e acidità. Puoi aprire gli occhi. È reale ed è pronto per ..
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Wild Raccoon Dolci On Fire Peanut B And J Lattina 44Cl
Una delizia che risveglia i sensi e conquista al primo sorso: la nostra Pastry Sour è un omaggio al classico peanut butter and jelly sandwich, ma con un twist birrario. La cremosità del burro d’arachidi si intreccia con le note dolci e fruttate di ..
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Wild Raccoon Crostata Albicocca Lattina 44Cl
Ispirata alla crostata all’albicocca. Offre un’esplosione di frutto della passione e albicocca, avvolte dalla cremosità di vaniglia Bourbon e lattosio. Base acida, creata dai batteri Lactobacillus. Chiudi gli occhi e assapora l’estasi. ..
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WHITEFRONTIER Raspberry Melba 33Cl
Colore intensamente rosso ed aspetto robido, schiuma cremosa di color rosa e di media persistenza. Olfatto di frutti di bosco con note citriche e sentori acidi. In bocca ci si aspetta un'intensa dolcezza e invece è sempre il lampone a dominare, molto..
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WHITEFRONTIER La Vertu 33Cl
Colore ambrato piuttosto velato, schiuma rosa di breve durata. Al naso è intensa e ricca di note fruttate: uva soprattutto, ma anche note citriche. Arrivano anche sfumature di lieviti e di cantina. In bocca torna il fruttato, stavolta sotto forma di ..
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War S'e' Espresso Kenya Lattina 33Cl
Come la sorella rilasciata in precedenza dal birrificio lombardo, anche la (S'è) Espresso Kenya è una birra bionda con aggiunta di caffè. In questa versione la birra di base è una sour a cui è aggiunta una miscela di caffè Kenya SL28 & 34. L'ag..
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WAR Peach And Love Lattina 33Cl
Sour Fruity IPA fatta in collaborazione con il birrificio Rebel’s ..
Le nostre birre più vendute
OPPERBACCO Rusthell Lattina 33Cl
Opperbacco Rusthell è una birra in stile lager tedesco, maltata di color oro, con un gusto di cereale, un finale morbido e secco ed esaltata da un’anima tutta abruzzese grazie all’uso di un frumento della zona di Castel del Monte (AQ) chiamato Roscio..
2,96 €
MISTER B Bamba Lattina 33Cl
“La vida hay que vivirla irresponsablemente, pero con responsabilidad” Don Pablo, forse, l’avrebbe voluta così. Esotica e poco amara, con un ingrediente segreto: tanta polvere di luppolina a freddo, stupefacente!..
3,86 €
Birra Dell' Eremo Call Me Claus Lattina 33Cl
La birra Call me claus artigianale in stile Kerstbier, prodotta con una massiccia aggiunta di caramello. Color tonaca di frate con riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e molto persistente. Al naso è complessa, con note di malto, car..
4,33 €
BIRRA DEL BORGO Duchessa 33cl
Birra del Borgo Duchessa è prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto am..
3,59 €
OPPERBACCO Be Happy Lattina 33Cl
La Be Happy è la nostra interpretazione dello stile New England Ipa, con la stessa morbidezza, intensità olfattiva ma limpida. È prodotta utilizzando un frumento tenero detto Rosciola della zona di Castel del Monte (AQ)...
3,75 €
Anno Distillers Extreme 95 Gin 20Cl
Anno Extreme 95 Gin racchiude più forza e sapore di qualsiasi altro distillato al mondo. E' infatti il gin più forte del mondo, con un tenore alcolico del 95%. Secondo la Anno Distillers è in grado di essere miscelato in un gin tonic con solo 5ml d..
17,96 €
OPPERBACCO Violent Shared Lattina 33Cl
Session Ipa di gradazione alcolica molto contenuta ma di luppolatura generosa (Mosaic e Chinook, anche in dry hopping)da 120 IBU. Peculiare l’aggiunta di limoni e pompelmi freschi frullati con tutta la buccia ed aggiunti al mosto in bollitura a confe..
3,07 €
BREWDOG Punk IPA 33cl
Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..
3,12 €
BREWDOG Punk Ipa Lattina 33Cl
Brewdog Punk IPA è un'Ipa di ispirazione americana, interamente prodotta con luppoli americani e neozelandesi, dove a livello olfattivo si rilevano intense note agrumate e tropicali, sopratutto pompelmo, frutto della passione e ananas. Al palato si c..
2,96 €
OPPERBACCO Eipiei Lattina 33Cl
È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono..
3,31 €
Bibibir Bibilager Lattina 50Cl
Bibilager Vollbier è una birra ispirata alle Kellerbier della Franconia che si presenta di un bel colore dorato carico. Aroma d'impronta maltata con sentori di miele, erba tagliata e fiori bianchi. Anche al gusto il cereale si fa apprezzare con acc..
4,06 €
LUPPOLAJO Smoking Ganja In A Police Lattina 33Cl
Birra chiara e lattiginosa con schiuma briosa. Le note del malto di frumento affumicato a quercia si legano a quelle resinose delle cime di canapa in infusione a freddo. Spiccano sentori speziati ed erbacei. Leggermente acidula con un buon amaro fi..
3,54 €
MISTER B Bomba Lattina 33Cl
Juicy Pale Ale dal grado alcolico moderato (5,4% alc.) e dall'intenso aroma tropicale ottenuto dai luppoli Citra, Amarillo, Mosaic. L'aggiunta di orzo in fiocchi rende la bevuta morbida e succosa, piacevolmente bilanciata con amaro finale fruttato ..
3,46 €
Rodenbach Fruitage 25Cl
La Rodenbach FruitAge è una birra alla frutta morbida e acida. E' ottenuta da un blend di birra invecchiata e birra giovane, aggiungendo circa il 7% di frutti rossi. Un'autentica bevanda dissetante da soli 3,9% alc. Aromatizzata con l'aggiunta di c..
3,12 €
Bibibir Pacific Ipa Lattina 33Cl
Bibibir Pacific IPA è una birra ispirata alle grandi birre luppolate della costa occidentale degli USA. L'aroma raccoglie un bouquet intenso di frutti tropicali e a pasta gialla: pesca e frutto della passione su tutti. Intensi anche gli accenti agr..
3,54 €
BREWDOG Hazy Jane Lattina 33Cl
Brewdog Hazy Jane è una birra in stile NEIPA che racchiude tutto il sapore di una birra IPA molto fruttata, ma con meno alcol (solo 5%). Note di ananas, mango, pesca e un pizzico di mandarino. Prodotta con avena e frumento per conferire un sorso mo..
3,07 €
Mister B Bestia G Free Lattina 33Cl
Malto d’orzo, avena in fiocchi, luppoli (Loral, Mosaic, Centennial), lievito. IPA mostruosa, muscoli e luppolo per rinnovare ad ogni sorso la propria sete primordiale. ..
3,46 €
BREWDOG Elvis Juice Lattina 33Cl
Elvis Juice è una citrus Ipa con luppoli americani e scorza di pompelmo in infusione. Corpo deciso giocato sulla dolcezza dei malti caramello sulla quale emergono, per contrasto, gli elementi citrici e agrumati dei luppoli e la frutta in aggiunta. ..
3,12 €
BIBIBIR Bibihell Lattina 50Cl
La nostra sempre più forte propensione a bere birre classiche e poco impegnative ci ha portato ad intraprendere questo nuovo progetto a bassa fermentazione. La BIBIHell è una Birra chiara, pulita, dal gusto maltato e piacevolmente secca e dissetante..
3,90 €
BIRRA DEL BORGO ReAle Extra 33cl
Reale Extra è una variazione della normale ReAle, i luppoli sono diversi soprattutto nella quantità: elevatissima, ma quello che cambia maggiormente è la tecnica di utilizzo del luppolo. Tutto il luppolo viene utilizzato negli ultimi 10 minuti di bol..
3,59 €
Mister B Beegnolata Lattina 33Cl
Beegnolata è una birra chiara, ma sa di birra scura. A dirla tutta sa pure di bignolata mantovana, quella che ritiriamo la domenica in pasticceria per il pranzo dalla mamma, con cioccolato, panna e zabaione. Una White Pastry Stout da 7,5 gradi, da ..
4,01 €
LUPPOLAJO Panda Tries Porn Lattina 33Cl
Birra dorata e opalescente con frumento non maltato e fiocchi d’avena. Evidente la nota di cereale accompagnato da sentori speziati e agrumati conferiti dal bergamotto in infusione a freddo. In bocca è dolce e ricca con un corpo bilanciato...
3,54 €
Humus Keller Hell Lattina 33Cl
La Humus Keller Hell è una birra prodotta nel classico stile tedesco delle birre bavaresi: helles. Di colore biondo dorato e abbondante schiuma, ha un olfatto equilibrato tra tonalità morbide maltate e note erbacee. Anche al palato si ritrova lo st..
2,96 €
MISTER B Bubba Lattina 33Cl
Mister B Bubba è una birra di colore giallo ed aspetto torbido. La schiuma, di buon volume, è compatta e persistente durante la bevuta. Olfatto intenso e ricco di note fruttate ed erbacee. Si distinguono immediatamente frutti tropicali e frutta estiv..
4,20 €