Birre rosse
War Cookies Lattina 33Cl
War Cookies è una rivisitazione del classico stile inglese delle Ordinary Bitter. La birra ha un colore ramato con abbondante schiuma bianco sporco di buona entità e media persistenza. Gli aromi sono quelli classici delle bitter inglesi: crosta di pa..
3,44
Vocation Morello Red Lattina 33Cl
Vocation Morello Red è una birra fermentata con un mix di lieviti trappisti belgi, quindi affinata con amarena insieme ad un mix di lieviti che comprende Lactobacillus e Brettanomyces. Maturata infine in botti di vino rosso francese per 18 mesi. Aspe..
8,94
Sieman Incrocio Rosso 37,5Cl
Questa birra fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con i nostri lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, aggiungiamo direttamente nelle botti le nostre uve Tai Rosso, Pinot Nero e Turchetta che coltiviamo sui Colli Berici. La maturaz..
8,94
SIEMAN Incrocio / R 75Cl
Questa birra matura per 12 mesi in botti di rovere, nelle quali i lieviti indigeni operano una lenta fermentazione selvaggia. Alla fine della maturazione, aggiungiamo direttamente nelle botti le uve Incrocio Manzoni e Moscato Bianco che coltiviamo su..
14,83
Opperbacco Nature Terre Ausonia 75Cl
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce a..
13,30
Opperbacco Nature Cuvee 75Cl
Le uve, in birrificio, vengono pigiate con i piedi, deraspate a mano e messe nelle botti a formare un “pied de cuve”, per far sviluppare la “flora” presente sulle bucce che attiverà la fermentazione del mosto di birra. Questa lavorazione conferisce a..
13,30
Opperbacco Nature Amarene 75Cl
Il microbirrificio Opperbacco realizza la linea Nature partendo dall'uso di cereali abruzzesi a filiera corta. L'utilizzo di ceppi di lieviti spontanei di tipo brettanomyces, isolati sulle bucce di uve Montepulciano d'Abruzzo, conferisce alla birra p..
14,91
Mad Scientist / Vocation Resist Nothing Lattina 50Cl
Resist Nothing è una birra Sour IPA prodotta da Mad Scientist con Vocation Brewery. Di colore rosso porpora ha tra gli ingredienti aggiuntivi lamponi rossi e basilico viola. Aroma a trazione luppolata, con sfumature erbacee, agrumate e fruttate. In..
7,34
LOVERBEER Saison De L’ouvrier Griotta 37,5Cl
Le Farmhouse Ales prodotte fino agli anni sessanta in Belgio nella regione del Hainaut che, diversamente da oggi, raggiungevano l’equilibrio di gusto anche attraverso l’acidità. Per interpretare meglio il concetto di farmhouse abbiamo isolato e utili..
8,87
LOVERBEER Madamin 37,5Cl
"Birra dal color ambrato carico, al naso rivela note vinose che anticipano sentori fruttati di ribes rosso, nonché quelli tipici da lieviti selvaggi (brettanomiceti) e quelli derivanti dall’utilizzo del legno. Nel palato si presenta piacevole e di f..
8,72
Loverbeer Ghironda 37,5Cl
Fermentazione ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune varietà presenti nelle fermentazione spontanee. Maturazione in barrique per 12 mesi, aggiunta in estate di amarene fresche in macerazione, rifer..
9,48